具體描述
本書是《現化疾病的營養資訊》叢書之一。主要介紹瞭動脈硬化患者的飲食。詳細列齣瞭病人一日食譜及菜肴，並對每道菜作瞭營養分析及醫學研究，同時給齣瞭菜的製法與配料。本書圖文並茂，資料翔實，內容科學實用，具有一定的醫學價值。 廣大病人如按本書的指導飲食，一定受益匪淺。
著者簡介
圖書目錄
一 一日食譜
1 高脂血癥引發病時的食譜①
2 高脂血癥引發病時的食譜②
……
二 菜肴集錦
1 好吃的散肉
2 富含EPA的魚類料理
……
三 動脈硬化的病理病態
1 動脈的構造
2 動脈硬化的種類與病理
……
四 飲食療法的實質
1 飲食療法的實踐
2 飲食療法的關鍵
……
五 預防疾病的四組評分法
1 動脈硬化患者的飲食一覽錶
2 標準計量杯、匙、秤的使用
· · · · · · (收起)
1 高脂血癥引發病時的食譜①
2 高脂血癥引發病時的食譜②
……
二 菜肴集錦
1 好吃的散肉
2 富含EPA的魚類料理
……
三 動脈硬化的病理病態
1 動脈的構造
2 動脈硬化的種類與病理
……
四 飲食療法的實質
1 飲食療法的實踐
2 飲食療法的關鍵
……
五 預防疾病的四組評分法
1 動脈硬化患者的飲食一覽錶
2 標準計量杯、匙、秤的使用
· · · · · · (收起)
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