具体描述
本书包括：餐饮定价的基本概念；餐饮定价的特点与原则；影响餐饮产品定价的因素；餐饮成本核算等内容。
作者简介
目录信息
第1章 餐饮定价的基本概念
第2章 餐饮定价的特点与原则
第3章 影响餐饮产品定价的因素
第4章 餐饮成本核算
第5章 餐饮定价的步骤、方法
第6章 餐饮定价的策略
第7章 餐饮定价的实用战术
第8章 餐饮产品定价的控制
第9章 合理定价与利润管理
后记
参考书目
· · · · · · (收起)
第2章 餐饮定价的特点与原则
第3章 影响餐饮产品定价的因素
第4章 餐饮成本核算
第5章 餐饮定价的步骤、方法
第6章 餐饮定价的策略
第7章 餐饮定价的实用战术
第8章 餐饮产品定价的控制
第9章 合理定价与利润管理
后记
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