具體描述
本書包括：飯店概述；飯店管理基礎理論；飯店營銷管理；飯店餐飲管理；飯店安全和衛生管理；飯店質量管理等。
著者簡介
圖書目錄
第一章 飯店概述
第二章 飯店管理基礎理論
第三章 飯店營銷管理
第四章 飯店前廳與客房管理
第五章 飯店餐飲管理
第六章 飯店娛樂服務管理
第七章 飯店安全和衛生管理
第八章 飯店質量管理
第九章 飯店人力資源管理
第十章 飯店財力管理
第十一章 飯店信息管理與計算機應用
第十二章 飯店設備管理
參考文獻
· · · · · · (收起)
第二章 飯店管理基礎理論
第三章 飯店營銷管理
第四章 飯店前廳與客房管理
第五章 飯店餐飲管理
第六章 飯店娛樂服務管理
第七章 飯店安全和衛生管理
第八章 飯店質量管理
第九章 飯店人力資源管理
第十章 飯店財力管理
第十一章 飯店信息管理與計算機應用
第十二章 飯店設備管理
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· · · · · · (收起)
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