羊产品加工新技术

羊产品加工新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:中国农业出版社
作者:马俪珍等
出品人:
页数:323
译者:
出版时间:2002-1
价格:16.00元
装帧:
isbn号码:9787109077287
丛书系列:
图书标签:
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本书为《畜产品加工新技术丛书》之一,作者分别介绍了羊肉的特性、羊肉的初加工、羊肉制品加工、羊奶的特性及其制品的加工,还有羊皮、羊毛、羊绒、羊肠衣、羊骨以及其他羊副产品的特性和加工利用。内容全面,语言简洁。既为畜产品加工企业提供了很好的指导,也为畜产品研究者提供了较全面的羊系列综合利用资料。

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