具体描述
本书是浙江省旅游局人事教育处组织编写的旅游行业技术等级培训系珍教材之一，是根据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》的国家标准和国家旅游局《旅游行业工人技术等级标准》编写的。
本书是初级、中级、高级的合计本，内容涉及三星级饭店的前厅，客房和餐饮等部门的各个服务项目和操作方法，全书内容丰富、层次分明、重点突出，针对性强，易于自学。本书与《饭店服务基础知识》、《星级饭店实用英语》相配套，是一三级饭店前厅、客房、餐饮等部门一些工种的技术等级培训用书。
本书除可作为三星级饭店员工技术等级培训考核教材外，还可供广大的饭店从业人员和大专院校、中专、职业高中等饭店专业学生参加技术等级培训考核学习使用。
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读后感
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用户评价
我对于书中关于“危机管理”和“风险防范”的内容也抱有很高的期望。尤其是在当前复杂多变的社会环境中，任何一家饭店都可能面临各种突发状况，比如安全事故、自然灾害、甚至是突发的公共卫生事件。我希望这本书能够提供一些前瞻性的指导，帮助饭店管理者提前做好预案，建立有效的危机应对机制，最大限度地降低潜在的风险和损失。
评分这本书的封面设计简洁大方，给人一种专业、可靠的感觉。我拿到它之后，迫不及待地想知道它会为我揭示哪些关于三星级饭店的“秘密”。我希望它能够让我了解到，一家三星级饭店是如何从细节入手，打造出令客人满意的入住体验的。比如，从客人踏入大堂的那一刻起，到离开的那一刻，每一个环节，有哪些是需要特别注意的，才能给客人留下深刻而美好的印象。
评分这本书的扉页上印着“三星级饭店业务知识”，我当时就觉得，这大概会是一本比较实用、偏向操作性的指南。毕竟，在当前服务业蓬勃发展的背景下，了解一个行业的基础和进阶知识，对于想要进入或者深耕这个领域的人来说，无疑是一笔宝贵的财富。我尤其期待它能深入浅出地讲解三星级饭店在日常运营中会遇到哪些核心环节，比如前厅部、客房部、餐饮部，甚至是市场营销和人力资源管理等方面。我很想知道，在三星级这个定位下，各项服务的标准和流程会是怎样的？有没有一些针对性的技巧，能够让服务在保证基础品质的同时，又显得更加人性化和个性化？
评分我对书中关于“成本控制”和“效率提升”的部分尤为关注。毕竟，任何一家企业，无论其规模大小，盈利能力都是其生存和发展的基石。在三星级饭店这样竞争激烈的市场中，如何在保证服务品质的前提下，有效地控制各项运营成本，提升整体运营效率，就显得尤为重要。我期待书中能提供一些关于供应链管理、能源节约、人力资源优化等方面的具体策略和方法，能够帮助饭店管理者在日常经营中做出更明智的决策。
评分在阅读过程中，我特别留意了书中关于“服务质量”的定义和衡量标准。三星级饭店，它到底意味着什么？是在硬件设施上有所体现，还是在软性服务上达到了某个水准？我希望这本书能清晰地界定这个概念，并且给出可操作的评判依据。比如，在前厅接待方面，对于客人的问询，三星级饭店的标准流程是怎样的？需要达到什么样的反应速度和语言技巧？在客房清洁方面，有哪些细节是必须注意的，能够直接影响客人的入住体验？还有在餐饮服务上，菜单的设计、菜品的推荐、用餐环境的营造，又有哪些是三星级饭店的特色？
评分我之前也阅读过一些关于酒店管理的书籍，但很多都偏向于高端酒店或者综合性的管理理论。而这本书的定位非常明确——三星级饭店。这让我觉得它会更加聚焦，更有针对性。我希望能在这本书中找到一些关于三星级饭店特有的经营策略、营销手段，以及如何在这个市场细分领域中，找到自己的独特优势，并将其发挥到极致。
评分我一直在寻找一些能够提升员工服务意识和专业技能的书籍，所以当看到这本书名的时候，我还是挺期待的。我希望它不仅仅是介绍理论知识，更能提供一些实用的培训工具和方法，比如服务礼仪、沟通技巧、应急处理等方面的培训素材。我希望这本书能够帮助饭店的基层员工，甚至是中层管理者，能够更好地理解自己的工作职责，提升服务水平，从而为饭店的整体形象和口碑做出贡献。
评分这本书的出现，让我对“标准化”和服务“个性化”之间的平衡产生了浓厚的兴趣。我理解三星级饭店需要有统一的服务标准，以保证最基本的客户体验。但同时，我也知道，如果完全一成不变，可能会显得过于死板，难以满足不同客人的需求。我希望书中能够探讨如何在遵守标准化流程的基础上，为客人提供一些惊喜和个性化的服务，让客人在入住期间感受到被重视和特别对待。
评分我很好奇书中对“客户关系管理”会有怎样的阐述。在如今这个信息爆炸的时代，如何留住老客户，吸引新客户，建立良好的客户忠诚度，是所有服务行业都需要面对的挑战。我希望这本书能够提供一些关于客户数据分析、个性化服务推荐、会员体系建设等方面的洞察和建议，帮助三星级饭店在激烈的市场竞争中脱颖而出。
评分我拿到这本书的时候，首先翻到的不是目录，而是书前的一些“题记”或者“作者的话”。我有点好奇，作者会以怎样的视角来切入这个话题？是基于多年的从业经验，还是通过案例分析？我个人倾向于后者，因为通过真实案例来解读理论，往往更能引起读者的共鸣，也更容易理解抽象的概念。我希望书中能包含一些具体的场景设定，比如如何处理客人的投诉，如何在高峰期保证服务效率，如何在有限的预算下提升客户满意度等等。我对那些能够提供“干货”的内容特别感兴趣，尤其是那些能够直接应用到实际工作中的方法和建议。
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