具體描述
意大利麵最重要的是醬料，本書不僅有傳統的，也有彆齣心裁的做法。羅勒醬意大利麵高根左拉乳酪醬意大利麵奶油意大利麵意大利肉醬麵鮑魚菇醬意大利麵番茄醬意大利麵羊酪甜椒意大利麵鮭魚鮮奶油意大利麵洋蔥洋蘇葉醬意大利麵冷鮪魚醬意大利麵蝦仁菠菜醬意大利麵蒜油醬意大利麵黃花南芥菜小牛肉醬意大利麵蔬菜乳酪醬意大利麵
本書前言
特色及評論
文章節選
著者簡介
圖書目錄
二 高根左拉乳酪醬意大利麵
三 奶油意大利麵
四 意大利肉醬麵
五 鮑魚菇醬意大利麵
六 番茄醬意大利麵
七 羊酪甜椒意大利麵
八 鮭魚鮮奶油意大利麵
九 洋蔥洋蘇葉醬意大利麵
十 冷鮪魚醬意大利麵
十一 蝦仁菠菜醬意大利麵
十二 蒜油醬意大利麵
十三 黃花南芥菜小牛肉醬意大利麵
十四 蔬菜乳酪醬意大利麵
· · · · · · (收起)
讀後感
从本质上说，意粉与中国的麻汁凉面其实是一回事：都是把面条煮熟，晾凉，再拌上调味酱吃。但是因为一个是海归派，一个是本土派，所以无论在品位和价格上，意粉都处于绝对的优势。与目前职场上海归派高开低走的形势不同，饮食界里的海归派依旧是香饽饽。 关于谁是面条...
評分从本质上说，意粉与中国的麻汁凉面其实是一回事：都是把面条煮熟，晾凉，再拌上调味酱吃。但是因为一个是海归派，一个是本土派，所以无论在品位和价格上，意粉都处于绝对的优势。与目前职场上海归派高开低走的形势不同，饮食界里的海归派依旧是香饽饽。 关于谁是面条...
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