具体描述
轻轻松松做老板。
本书详细阐述了餐饮店选址与内外装饰、餐饮店注册与加盟、餐饮店员工与顾客服务管理、特色餐饮店成本控制与采购管理等，最后附有一部分中西经典食谱。
实用性、可操作性和适应餐饮业新形式是本书的特色。希望本书的出版发行，使您轻松步入老板行列的同时，能为推动整个餐饮业的发展略尽绵薄之力。
作者简介
目录信息
第一章 餐饮店选址与外观装饰
第一节 餐饮店选址
第二节 餐饮店外观装饰
第二章 餐饮店内部设计与布局
第一节 餐饮店空间与光环境设计
第二节 餐饮店规模与设施陈列
第三节 餐饮店文化氛围营造
第三章 餐饮店注册与加盟
第一节 餐饮店资金筹措与注册
第二节 餐饮店连锁加盟经营
第四章 餐饮店员工与顾客服务管理
第一节 餐饮店员工管理与培训
第二节 餐饮店顾客服务管理
第五章 特色餐饮店经营与管理
……
第六章 餐饮店成本控制与采购管理
……
第七章 餐饮店卫生与安全管理
……
附一 食品卫生法规
附二 中西经典食谱
· · · · · · (收起)
第一节 餐饮店选址
第二节 餐饮店外观装饰
第二章 餐饮店内部设计与布局
第一节 餐饮店空间与光环境设计
第二节 餐饮店规模与设施陈列
第三节 餐饮店文化氛围营造
第三章 餐饮店注册与加盟
第一节 餐饮店资金筹措与注册
第二节 餐饮店连锁加盟经营
第四章 餐饮店员工与顾客服务管理
第一节 餐饮店员工管理与培训
第二节 餐饮店顾客服务管理
第五章 特色餐饮店经营与管理
……
第六章 餐饮店成本控制与采购管理
……
第七章 餐饮店卫生与安全管理
……
附一 食品卫生法规
附二 中西经典食谱
· · · · · · (收起)
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