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著者簡介
圖書目錄
1 高品質麵包的製法
2 夾心蛋糕的製法
3 蛋糕預混閤粉的製法
4 含小麥胚芽烘焙粉的製法
5 果蔬風味麵的製法
6 含粉末豆乳的麵類的製示
7 杜仲麵的製法
8 無龜裂乾燥麵的製法
9 營養強化米（麥）的製法
10 蒸煮米的製法
· · · · · · (收起)
2 夾心蛋糕的製法
3 蛋糕預混閤粉的製法
4 含小麥胚芽烘焙粉的製法
5 果蔬風味麵的製法
6 含粉末豆乳的麵類的製示
7 杜仲麵的製法
8 無龜裂乾燥麵的製法
9 營養強化米（麥）的製法
10 蒸煮米的製法
· · · · · · (收起)
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