浙菜精華 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


浙菜精華

簡體網頁||繁體網頁
吳傑
建材工業
2005-1
69
18.00元
9787801597885

圖書標籤:  


喜歡 浙菜精華 的讀者還喜歡




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-11-10

浙菜精華 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

浙菜精華 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

浙菜精華 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024



圖書描述

《浙菜精華》由各地十餘位烹飪名師共同撰寫。所介紹66例浙菜均係當地較具風味特色菜的精品,既有久負盛名的傳統菜,又有近些年創新的名菜,集中國浙菜之大全。它不僅反映我國傳統和當代佳肴之精華,還體現瞭中國烹飪的科學性、文化性和藝術性。浙菜是我國著名八大菜係之一。它是由杭洲菜、寜波菜、紹興菜、溫州菜四個地方風味構成的。浙江憑藉四季時鮮不斷,魚蝦海味資源豐富的優勢,為浙菜的形成與發展提供瞭得天獨厚的優越條件。浙菜多選當地特産原料烹製來突齣地方的特色。浙菜在烹調技法上擅長炒、溜、燴、蒸、燒、氽等,較常見的烹調技法就有30餘種,其特點是用料精細、獨到、鮮嫩、注重火侯,口味側重清脆嫩,突齣主料本色真味。菜質秀麗雅緻,講究菜品內在美與造型美的統一。

書中菜肴的分類,按水産菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大類。《浙菜精華》以簡潔的文字與精美的彩圖,對每款菜肴的用料配比、製作方法及成品特點作瞭詳細的介紹和展示,對主要製作過程還配有示範圖片。

《浙菜精華》內容全麵、科學、係統、實用,可作為全國各地烹飪院校、烹飪技能培訓站,廚師培訓班烹飪實習課的教材。同時,《浙菜精華》還可作為全國各地飲食、勞動主管部門評定,考核廚師技能的參考,和國內外烹飪愛好者,美食傢和傢庭主婦的良師益友。

浙菜精華 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介


圖書目錄


浙菜精華 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

讀後感

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

浙菜精華 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


分享鏈接





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有