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實用果脯加工工藝 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

實用果脯加工工藝
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
李桂琴
中國農業齣版社
2003-1
144
12.00元
平裝
9787109079496

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发表于2024-11-27

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圖書描述

本書詳細闡述瞭與果脯加工密切相關的果蔬菜組織結構、生化特性等工藝理論和具有一定水平的加工工藝，以及與之相適應的新型機械設備和廠房建設要求。該書可為實際生産提供切實可行的工藝技術，也可作為大、中專院校教師和學生的參考書。

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