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你知道蔬菜有多少營養嗎？你知道水果有多少營養嗎？你知道雜糧有多少營養嗎？你知道怎樣用中藥煲湯嗎？現代人很注意如何利用食物來調理自身的健康。既要想吃，又要會吃，還要吃好，都期望通過科學閤理的飲食達到防病、補身和治病的目標。
本書介紹瞭蔬菜的營養，水裏的營養，介紹的蔬菜水裏的性味、功能，怎樣要、根據自己的體質選擇科學閤理的膳食。
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