具体描述
《上海旺店招牌菜》由上海科学普及出版社出版，内容包括：土耳其式烤美国肥牛/奥尔良炸鸭舌、梅干菜扣肉夹饼/奶酱鸡汁莲花白、香煎银鳕鱼配鹅肝汁/五岳绿百花蟹肉燕液、蟹粉白灵菇/蚝皇鲍鱼菇、金奖大活鲍/红烧鱼翅、泰皇烧桂鱼/美极白灵菇、甜味三文鱼配芒果荔枝沙拉/黑菌油醋汁牛柳配煎鹅肝、马龙超级至尊牛肉汉堡马龙特色烤鸡胸等。
作者简介
目录信息
1 土耳其式烤美国肥牛/奥尔良炸鸭舌 [谷泰饭店]
2 梅干菜扣肉夹饼/奶酱鸡汁莲花白 [绍兴饭店龙华店]
3 香煎银鳕鱼配鹅肝汁/碧绿百花蟹肉燕液 [四季酒店]
4 蟹粉白灵菇/蚝皇鲍鱼菇 [建工锦江大酒店]
5 金奖大活鲍/红烧鱼翅 [来天华酒楼虹桥店]
6 泰皇烧桂鱼/美极白灵菇 [利苑海鲜酒楼]
7 甜味三文鱼配芒果荔枝沙拉/黑菌油醋汁牛柳配煎鹅肝 [T8餐厅]
8 马龙超极至尊牛肉汉堡/马龙特色烤鸡胸 [马龙美式酒楼]
9 凯里酸汤乌江鱼/泡椒珍珠鲍 [黔香阁]
10 西施官燕酿蟹盖/金汤蟹黄金勾翅 [金茂君悦大酒店]
11 玉翠伴梅花/翠贝映鱼面 [梅园村酒家]
12 松花堂弁当/日式匹萨饼 [三溪园]
13 铁板鹅头劲/黄金柚子色拉 [上海小菜]
14 墨鱼汁面配龙虾/黑菌千层面 [VaBene]
15 绣球桂鱼/西施炒蟹肉 [波特曼丽嘉酒店・夏苑中餐厅]
……
附录 上海市旺店地址、电话一览表
· · · · · · (收起)
2 梅干菜扣肉夹饼/奶酱鸡汁莲花白 [绍兴饭店龙华店]
3 香煎银鳕鱼配鹅肝汁/碧绿百花蟹肉燕液 [四季酒店]
4 蟹粉白灵菇/蚝皇鲍鱼菇 [建工锦江大酒店]
5 金奖大活鲍/红烧鱼翅 [来天华酒楼虹桥店]
6 泰皇烧桂鱼/美极白灵菇 [利苑海鲜酒楼]
7 甜味三文鱼配芒果荔枝沙拉/黑菌油醋汁牛柳配煎鹅肝 [T8餐厅]
8 马龙超极至尊牛肉汉堡/马龙特色烤鸡胸 [马龙美式酒楼]
9 凯里酸汤乌江鱼/泡椒珍珠鲍 [黔香阁]
10 西施官燕酿蟹盖/金汤蟹黄金勾翅 [金茂君悦大酒店]
11 玉翠伴梅花/翠贝映鱼面 [梅园村酒家]
12 松花堂弁当/日式匹萨饼 [三溪园]
13 铁板鹅头劲/黄金柚子色拉 [上海小菜]
14 墨鱼汁面配龙虾/黑菌千层面 [VaBene]
15 绣球桂鱼/西施炒蟹肉 [波特曼丽嘉酒店・夏苑中餐厅]
……
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