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出版者:企业管理出版社

作者:赵凡禹

出品人:

页数:305

译者:

出版时间:2003-11-1

价格:29.50元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787801479518

丛书系列:

图书标签:

• 超市管理
• 零售管理
• 经营管理
• 店铺运营
• 商品陈列
• 销售技巧
• 人员管理
• 库存管理
• 成本控制
• 顾客服务

《超市运营与管理精要：从入门到精通》 本书并非《超市经理人知识读本》，而是《超市运营与管理精要：从入门到精通》，旨在为有志于在零售业，尤其是超市行业发展的经营者、管理者和从业者提供一套系统、全面且实用的知识体系。本书内容聚焦于超市运营的各个关键环节，从宏观的战略规划到微观的日常管理，力求涵盖现代超市经营所需的必备知识与技能。 第一部分：超市行业概览与战略规划 本部分首先为读者勾勒出现代超市行业的发展趋势、市场格局以及竞争态势。我们将深入剖析不同业态（如大卖场、社区超市、折扣店、会员制仓储超市等）的特点、优势与劣势，帮助读者清晰定位自身或潜在的经营方向。随后，我们将重点阐述超市的战略规划，包括市场调研与分析、目标客户群体画像、品牌定位与差异化策略、以及如何在日益激烈的市场竞争中制定并执行有效的竞争策略。此外，本部分还将探讨选址的重要性，分析不同地理位置、商圈特点对超市经营的影响，并提供科学的选址评估方法。 第二部分：商品企划与采购管理 商品是超市的生命线，因此，本书投入大量篇幅探讨商品企划与采购管理。我们将详细介绍商品品类的规划与优化，如何根据市场需求、消费者偏好及自身定位来构建有竞争力的商品结构。在采购管理方面，本书将深入讲解供应商的选择与评估、采购谈判的技巧与策略、以及如何建立长期稳定的供货关系。同时，我们也将重点关注库存管理，介绍先进的库存控制方法（如ABC分类法、EOQ模型等），如何通过科学的库存管理降低资金占用、减少损耗，并确保商品的及时供应。此外，我们还会探讨商品陈列的原则与技巧，如何通过有效的商品陈列提升顾客的购物体验和销售额。 第三部分：卖场运营与客户服务 卖场是超市的核心战场，本部分将围绕卖场运营的方方面面展开论述。我们将深入讲解卖场布局的设计原则，如何通过合理的动线规划、区域划分来引导顾客，提升购物效率。商品陈列是卖场吸引力的重要组成部分，本书将详细介绍不同品类的陈列方法、视觉营销策略，以及如何通过促销活动和节日主题来活跃卖场气氛。在客户服务方面，本书将强调以顾客为中心的服务理念，培训员工掌握专业的服务技巧，包括微笑服务、主动问候、耐心解答顾客疑问、以及如何妥善处理顾客投诉，从而提升顾客满意度和忠诚度。此外，本部分还将探讨支付方式的多元化管理、安全管理（防火、防盗、防损）以及卫生与清洁标准。 第四部分：市场营销与促销策略 成功的市场营销与有效的促销活动是超市吸引顾客、提升销售的关键。本书将系统介绍现代超市的营销手段，包括会员管理与忠诚度计划的建立、数据分析与精准营销、以及线上线下融合的O2O营销模式。我们将详细讲解各类促销活动的策划与执行，如打折、买赠、积分兑换、满减活动等，并分析不同促销方式的效果及适用场景。此外，本书还将探讨如何利用社交媒体、内容营销、口碑营销等新媒体渠道进行品牌推广和顾客互动，以及如何通过公关活动和社区参与来提升超市的社会形象和品牌影响力。 第五部分：人员管理与团队建设 人是超市最宝贵的资源。本部分将聚焦于超市的人员管理与团队建设。我们将探讨有效的招聘与培训机制，如何吸引和留住优秀人才，并为员工提供持续的职业发展机会。本书还将详细讲解绩效管理体系的建立与执行，如何设定清晰的绩效目标，并进行公正的评估与反馈，以激发员工的积极性和创造力。此外，我们还将关注企业文化建设，如何营造积极向上、协作共赢的工作氛围，提升团队的凝聚力和战斗力。最后，我们将探讨领导力在超市管理中的重要性，以及如何培养优秀的超市管理者。 第六部分：财务管理与数据分析 精细的财务管理和深入的数据分析是超市稳健经营的基石。本部分将介绍超市经营中的关键财务指标，如销售额、毛利率、客单价、坪效、库存周转率等，并提供如何进行成本控制、预算管理和利润分析的方法。本书还将强调数据在超市管理中的作用，讲解如何收集、整理和分析销售数据、顾客行为数据等，从中发现经营规律、识别问题、并为决策提供科学依据。我们将介绍一些常用的超市管理软件和数据分析工具，帮助读者提升数据驱动的管理能力。 结语 《超市运营与管理精要：从入门到精通》旨在为读者提供一套完整、实用、具有可操作性的超市经营管理指南。本书内容丰富，覆盖面广，既有理论深度，又不乏实践指导，适合所有希望在超市行业取得成功的经营者和管理者阅读。通过学习本书，读者将能够更清晰地认识超市运营的内在逻辑，掌握更有效的管理工具和方法，从而在复杂多变的零售市场中脱颖而出，实现可持续的成功。

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当我拿到《超市经理人知识读本》这本书时，我并没有抱有过高的期待，因为市面上关于零售管理的书籍很多，真正能让我耳目一新的并不多。然而，这本书却完全出乎我的意料。它以一种极其贴近实际操作的视角，深入剖析了超市运营的每一个关键环节，为我提供了许多前所未有的思考维度。作者在“市场营销与品牌推广”章节的论述，尤其令我印象深刻。他不仅仅介绍了传统的促销手段，更着重强调了如何在数字化时代构建具有竞争力的超市品牌。他提出的“利用社交媒体进行内容营销”、“打造独特的品牌故事”以及“通过数据分析优化广告投放”等策略，都为我提供了宝贵的思路。我意识到，如今的消费者不仅仅是来购物的，他们更是在寻找一种消费体验和品牌认同。这本书让我明白了，超市营销不仅仅是打折促销，更是一种与顾客建立情感连接的过程。此外，书中关于“运营效率提升与流程优化”的内容也极具参考价值。作者详细分析了如何通过精简管理流程、优化人员配置以及引入自动化设备来提高运营效率，降低人力成本。他提出的“关键绩效指标（KPI）的设定与运用”让我更加清晰地认识到，只有将管理目标量化，并通过有效的监控和评估来驱动执行，才能真正实现效率的提升。这本书的阅读体验非常好，作者的文笔流畅，逻辑清晰，并且善于用生动的案例来阐述复杂的理论，使得整个阅读过程充满乐趣和启迪。它不仅是一本知识性的读物，更是一本能够激发我不断创新和改进的良师益友。

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在读完《超市经理人知识读本》这本书后，我最大的感受是，它不仅仅是一本知识性的读物，更像是一位经验丰富的导师，在默默地指导着我前行的方向。作为一名在超市行业摸索多年的经理，我深知“细节决定成败”的道理，而这本书恰恰是在这些细节之处给予了我极大的启发。作者在“供应链管理与效率提升”方面的论述，让我对传统的供应链模式有了全新的认识。他强调了建立高效、敏捷的供应链体系的重要性，并提出了如何通过精细化的库存管理、优化的物流配送以及与供应商的紧密合作来降低运营成本，提高商品的可获得性。例如，书中关于“准时制生产（JIT）”在超市库存管理中的应用，以及如何利用信息技术来实时追踪商品流转，这些都为我提供了许多创新的思路，能够帮助我更好地应对市场需求的变化。此外，书中关于“风险管理与危机应对”的章节，也让我受益匪浅。在复杂的商业环境中，任何一家超市都可能面临各种风险，例如自然灾害、食品安全事件、市场竞争加剧等。作者详细分析了超市可能面临的风险类型，并提出了相应的应对策略和预案。例如，如何建立健全的食品安全追溯体系、如何制定详细的危机公关计划，以及如何通过多元化的经营模式来分散风险。这些都为我提供了坚实的“安全网”，让我能够更从容地应对潜在的挑战。这本书的阅读体验非常愉快，作者的文笔流畅，逻辑清晰，并且善于用生动的语言和贴切的比喻来解释复杂的概念，使得整个阅读过程充满了智慧的碰撞。它不仅是一本知识性的读物，更是一本能够帮助我不断提升自身管理能力、实现超市可持续发展的“实战宝典”。

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《超市经理人知识读本》这本书，是我近期在管理工作中最具价值的参考书籍之一。作为一名在超市管理领域有一定经验的专业人士，我始终在寻找能够帮助我突破瓶颈、提升管理水平的优质资源。这本书的出现，恰好满足了我的这一需求。它并没有停留于泛泛而谈的理论层面，而是非常深入地探讨了超市运营的每一个细节，并且提供了许多具有实操性的解决方案。我尤其欣赏作者在“商品陈列与卖场氛围营造”方面的见解。他详细阐述了如何通过科学的商品布局、富有吸引力的陈列方式以及恰当的灯光、音乐等氛围营造手段，来提升顾客的购物体验，并有效地引导顾客的消费行为。例如，书中关于“黄金货架”的理论以及如何利用视觉营销来吸引顾客的注意力，都让我学到了很多新的技巧。我迫不及待地想将这些知识运用到我的卖场改造中，相信能够带来显著的改变。此外，书中关于“库存管理与供应链优化”的分析也让我受益匪浅。作者深入剖析了库存积压、缺货等问题产生的根源，并提出了利用先进的库存管理软件、建立高效的供应链协同机制以及实施精益库存策略等方法来解决这些问题。这对于我来说，是提高超市运营效率和盈利能力的关键所在。这本书的语言风格非常专业，同时又不失亲和力，作者善于用简洁明了的语言来解释复杂的概念，并且提供了大量的案例分析，使得读者能够轻松理解并消化书中的内容。这本书的价值，在于它能够提供一套系统化的管理框架，并指导我们如何在实际工作中落地执行。

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《超市经理人知识读本》这本书，可以说是我近期阅读体验中最有收获的一本书籍。作为一名超市管理者，我一直希望能够更系统、更深入地了解超市运营的各个环节，并从中学习到更多行之有效的管理方法。这本书恰好满足了我的这一需求。作者在“促销活动策划与执行”方面的论述，尤其令我印象深刻。他详细介绍了如何根据不同的市场需求和消费心理，设计出有吸引力且能带来实际销售增长的促销活动。书中关于“节日营销”、“主题营销”以及“会员专享活动”的策划思路，都为我提供了丰富的灵感。我尤其欣赏他对“促销活动效果评估”的强调，让我意识到，每一次促销活动结束后，都需要进行深入的数据分析，以了解其投入产出比，并为未来的活动提供改进依据。这对于避免盲目促销、提高促销效率至关重要。此外，书中关于“店铺选址与布局优化”的内容也让我学到了很多。作者分析了影响店铺选址的关键因素，例如目标客群、竞争环境、交通便利性等，并提出了如何通过科学的选址来最大化店铺的潜力和盈利能力。同时，他也阐述了如何通过优化店铺内部的布局，例如商品分区、动线设计、陈列重点等，来提升顾客的购物体验和购买转化率。这对于我正在考虑拓展新店或者优化现有店铺的经营者来说，是极其宝贵的指导。这本书的语言风格非常专业，但同时又非常易懂，作者善于用简洁明了的语言来解释复杂的概念，并且提供了大量的实例分析，使得读者能够轻松理解并吸收书中的知识。总而言之，这是一本真正能够帮助我提升超市管理水平、实现业绩增长的优秀读物。

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坦白说，当我开始阅读《超市经理人知识读本》时，我抱持着一种既期待又有些许怀疑的心态。毕竟，市面上的管理书籍琳琅满目，真正能做到“实用”且“深入”的不在少数，但能兼具这两点的却屈指可数。然而，这本书很快就打消了我的疑虑，并让我感到惊喜连连。作者在“顾客体验优化”方面的论述，给了我极大的启发。他不仅仅停留在“服务态度要好”的层面，而是深入探讨了如何通过识别顾客的深层需求，设计全流程的优质购物体验，从而提升顾客的满意度和忠诚度。书中关于“利用技术手段提升顾客便捷性”的章节，尤其让我眼前一亮。例如，他提到的“自助收银系统”的引入，以及如何通过APP提供个性化优惠券和智能导购服务，这些都是我一直在思考但缺乏具体方向的领域。这本书为我提供了清晰的实施路径和成功案例，让我看到了提升顾客体验的巨大潜力。同时，在“员工激励与团队建设”方面，作者的观点也十分独到。他强调了建立一种开放、信任、鼓励创新的企业文化的重要性，并且提供了许多行之有效的激励措施，例如“设立员工成长阶梯”、“建立知识分享平台”以及“提供多样化的培训机会”。这些都让我意识到，优秀的员工团队是超市成功的关键，而如何激发和留住人才，是每一位经理人都必须面对的课题。这本书的阅读体验非常好，作者的文笔流畅，逻辑严谨，并且善于用生动的语言和贴切的比喻来阐述复杂的概念，使得整个阅读过程既有深度又不乏趣味。它不仅仅是一本知识性的读物，更是一本能够启发我不断思考和改进的“行动指南”。

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这本《超市经理人知识读本》的问世，无疑是我近期阅读体验中最令人欣喜的一部。作为一个在零售业摸爬滚打多年的资深从业者，我深知在瞬息万变的商业环境中，掌握前沿的管理理念和实操技巧是多么重要。这本书的出现，恰好填补了我对系统化、深入化的超市管理知识的渴求。它并非那种泛泛而谈的管理学理论著作，而是真正聚焦于超市运营的每一个环节，从商品陈列的艺术到顾客体验的雕琢，从库存管理的精细到营销策略的创新，都进行了详尽的阐述。我尤其欣赏作者在分析问题时所展现出的深度和广度，他不仅指出了行业内普遍存在的痛点，更提供了切实可行的解决方案。例如，在关于“损耗控制”的章节，我学到了许多以前从未接触过的精细化管理方法，比如如何通过科学的定价策略、有效的防损措施以及智能化的库存预警系统来最大程度地降低商品损耗，这对于提升超市的盈利能力具有直接且重大的意义。此外，书中对“会员管理”的探讨也给了我很多启发。如今的消费者，早已不再满足于简单的购物体验，他们渴望个性化的服务和情感的连接。作者提出的“数据驱动的精准营销”和“社群化运营”等概念，让我看到了提升顾客忠诚度和挖掘潜在消费力的全新路径。我迫不及待地想将书中的一些策略应用到我的实际工作中，相信它一定会为我的超市带来新的活力和增长点。这本书的语言风格也非常亲切，虽然内容专业，但读起来并不枯燥，作者善于用生动的案例和简洁的语言来解释复杂的概念，让即使是初入此行的经理人也能轻松理解并吸收。总而言之，这是一本值得所有超市经理人认真研读的宝典，它不仅提供了知识，更点燃了我们对行业的热情和对未来的信心。

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翻开《超市经理人知识读本》，我首先被它严谨的结构和系统化的知识体系所吸引。作为一名刚刚接手超市管理工作不久的新手，我常常感到力不从心，面对琳琅满目的商品、形形色色的顾客以及复杂多变的经营状况，我迫切需要一本能够指引方向的教科书。这本书恰好满足了我的需求。它从宏观的市场分析入手，逐步深入到微观的门店运营细节，层层递进，环环相扣，让我能够清晰地认识到超市管理的全貌。书中关于“商品采购与品类管理”的部分，尤其令我受益匪浅。作者深入剖析了商品选择的标准、供应商的评估以及如何通过科学的品类规划来满足不同顾客群体的需求。他提出的“数据分析在商品选品中的应用”让我意识到，过去的经验主义采购模式已经难以适应当前的市场竞争，我们需要依靠更精准的数据来指导我们的决策，从而优化商品结构，提升商品周转率。另外，在“人力资源管理”方面，作者也给予了非常有价值的建议。他强调了员工培训的重要性，以及如何通过建立合理的激励机制来激发员工的积极性。我深刻体会到，一支高效、专业的团队是超市成功的基石。书中关于“领导力培养”和“团队建设”的论述，为我提供了具体的指导，让我能够更好地带领我的团队，共同为实现超市的目标而努力。这本书的实用性非常强，里面的很多案例都来源于真实的超市经营场景，读起来非常有代入感，也更容易将书中的知识转化为实际的行动。我相信，通过持续学习和实践这本书中的理念，我的超市管理能力一定能够得到显著提升，带领我的团队创造更好的业绩。

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《超市经理人知识读本》这本书，可以说是我在职业生涯中遇到的一个“及时雨”。在我接手一家老牌超市的经营管理工作不久，就感受到了来自新兴业态的巨大压力，同时也面临着内部管理效率不高、员工积极性不强等诸多挑战。这本书的出现，仿佛为我打开了一扇新的窗户，让我看到了破局的希望。作者在“顾客关系管理”方面的深刻见解，尤其让我眼前一亮。他详细阐述了如何通过建立个性化的顾客档案，利用CRM系统进行客户细分，并根据不同客户群体的需求提供差异化的服务和营销活动。这一点对我尤为重要，因为我发现很多顾客虽然光顾我们的超市，但忠诚度并不高，常常被其他超市的促销活动所吸引。书中提出的“建立会员忠诚度计划”和“打造线上线下融合的购物体验”等策略，为我提供了清晰的行动指南。我计划引入更先进的会员管理系统，并尝试通过社交媒体平台与顾客建立更紧密的联系，举办一些社群活动，提升顾客的参与感和归属感。此外，书中关于“成本控制与盈利能力提升”的分析也十分透彻。作者并没有仅仅停留在削减开支的层面，而是强调了通过精细化运营来提升整体盈利能力。例如，他对“商品损耗控制”的深入分析，提供了许多创新的解决方案，包括先进的库存管理技术、科学的商品陈列方法以及有效的防损措施，这些都将直接转化为实实在在的利润增长。这本书的语言风格也非常专业且易懂，作者善于将复杂的商业概念用通俗易懂的语言表达出来，并且常常引用实际的商业案例来佐证其观点，这使得我对书中内容的理解和运用更加得心应手。这本书的价值，远不止于知识的传授，更在于它能够激发思考，并提供解决问题的思路和方法。

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《超市经理人知识读本》这本书，可以说是我近期工作中最有价值的“精神食粮”。作为一名在零售业摸爬滚打多年的经理，我始终在寻求能够帮助我提升经营管理水平、应对市场挑战的有效方法。这本书的出现，恰好契合了我的需求。它并没有像一些理论书籍那样空泛地谈论管理原则，而是非常具体地切入了超市运营的每一个细节，并且提供了许多极具实践意义的解决方案。我尤其欣赏作者在“商品安全与质量控制”这一章节的深入阐述。在食品安全日益受到重视的当下，如何确保超市所售商品的质量安全，无疑是提升品牌信誉和顾客信任度的关键。书中详细介绍了如何建立完善的供应商审核机制、实行严格的商品入库检验程序，以及如何通过科学的仓储和配送管理来保障商品的品质。这些细节的指导，对我来说意义重大，它不仅帮助我规避了潜在的风险，也为我树立了更加严格的管理标准。此外，作者在“数据分析与决策支持”方面的论述也给我带来了新的视角。他强调了利用大数据来洞察消费者行为、预测市场趋势，并以此来指导商品的采购、定价和营销策略。例如，书中提到的“ basket analysis”方法，能够帮助我们了解顾客的购物篮构成，从而进行更有效的交叉销售和捆绑销售。这让我意识到，过去的经验判断需要被更科学的数据分析所补充，才能做出更明智的决策。这本书的阅读体验非常出色，作者的语言风格专业而不失生动，逻辑清晰，并且善于通过生动的案例来佐证其观点，使得整个阅读过程充满了启迪和思考。总而言之，这是一本真正能够指导实践、提升管理能力的优秀读物。

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从《超市经理人知识读本》这本书的封面和目录，我就能感受到作者在零售管理领域的深厚功底和严谨态度。当我真正开始阅读之后，这种感受愈发强烈。这本书并非那种“万金油”式的管理指南，而是非常有针对性地聚焦于超市这一特定业态，深入挖掘其经营管理的要点和难点。我特别对书中关于“竞争策略与差异化经营”的章节印象深刻。在当前同质化竞争日益激烈的市场环境中，如何找到超市的核心竞争力，并以此来吸引和留住顾客，是摆在每一位经理人面前的难题。作者详细分析了多种差异化经营的模式，例如“特色商品聚焦”、“社区服务型超市”以及“线上线下融合的O2O模式”，并提供了许多成功的实践案例。这让我重新审视了自己的超市定位，并开始思考如何在激烈的市场竞争中脱颖而出。另外，书中关于“财务管理与盈利能力分析”的探讨也为我提供了宝贵的指导。作者不仅讲解了超市经营中的关键财务指标，例如毛利率、净利率、库存周转率等，还深入分析了如何通过精细化的成本控制、优化商品结构以及提升运营效率来不断提高超市的盈利能力。他提出的“损益表分析”和“现金流管理”的技巧，对我来说是极具操作性的工具，能够帮助我更清晰地掌握超市的财务状况，并做出更有效的经营决策。这本书的阅读体验非常愉快，作者的文笔流畅，条理清晰，并且善于运用生动的语言和贴切的比喻来解释复杂的概念，使得整个阅读过程充满了智慧的火花。它不仅是一本知识性的读物，更是一本能够帮助我不断提升自身管理能力、实现超市可持续发展的“战略指南”。

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