具體描述
本書記載常用野菜100種。敘述瞭每種菜的來源、生境、采收及食用部分形態，和它們的營養萬分、食用方法、口感。為滿足傢庭食用，我們還在每一種野菜後寫瞭菜譜一則供參考，另有：附注記述瞭該種植物的其他用途及食用時的注意點。每種有一幅野菜的彩色照片，用以增強采集者對野菜的感性認識。
本書可供野菜生産和營銷人員、外貿人員、農林生物類大專院校師生、中小學生物和自然課教師及廣大城鄉居民在研究、采集、加工、食用時參考。
著者簡介
圖書目錄
八角灰菜
九輪菜
大馬蓼
大紅蓼
大碗花
大扶子苗
大刺兒菜
山梨
山生菜
山白菜
山楊葉
山芥菜
山茄子
山裏紅
山核桃
山糜子
山西瓜秧
山花椒芽
山梅花芽
山棉花秧
山葫蘆苗
廣東菜
小根蒜
小貓巴
馬齒菜
五味子
車軲轆菜
牛毛廣
毛鴨子嘴兒
馬蒿
水芹菜
龍須菜
白三葉
白花蒿芽
地環兒
地瓜苗兒
老牛錯
灰菜
灰條菜
掃帚菜
吊燈花兒
紅姑娘
苣蕒菜芽
莧菜
扯根菜
雞毛菜
雞心菜
雞冠子菜
雞腿兒菜
鬆籽
刺兒菜
刺馬蓼
刺葉子
刺老鴉
刺玫花
刺玫果
刺槐花
苦碟子
苜蓿芽
拐棒芽
……
· · · · · · (收起)
九輪菜
大馬蓼
大紅蓼
大碗花
大扶子苗
大刺兒菜
山梨
山生菜
山白菜
山楊葉
山芥菜
山茄子
山裏紅
山核桃
山糜子
山西瓜秧
山花椒芽
山梅花芽
山棉花秧
山葫蘆苗
廣東菜
小根蒜
小貓巴
馬齒菜
五味子
車軲轆菜
牛毛廣
毛鴨子嘴兒
馬蒿
水芹菜
龍須菜
白三葉
白花蒿芽
地環兒
地瓜苗兒
老牛錯
灰菜
灰條菜
掃帚菜
吊燈花兒
紅姑娘
苣蕒菜芽
莧菜
扯根菜
雞毛菜
雞心菜
雞冠子菜
雞腿兒菜
鬆籽
刺兒菜
刺馬蓼
刺葉子
刺老鴉
刺玫花
刺玫果
刺槐花
苦碟子
苜蓿芽
拐棒芽
……
· · · · · · (收起)
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