本书记载常用野菜100种。叙述了每种菜的来源、生境、采收及食用部分形态，和它们的营养万分、食用方法、口感。为满足家庭食用，我们还在每一种野菜后写了菜谱一则供参考，另有：附注记述了该种植物的其他用途及食用时的注意点。每种有一幅野菜的彩色照片，用以增强采集者对野菜的感性认识。
本书可供野菜生产和营销人员、外贸人员、农林生物类大专院校师生、中小学生物和自然课教师及广大城乡居民在研究、采集、加工、食用时参考。
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