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正宗老川菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

正宗老川菜
☆☆☆☆☆
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李曉文
四川科學技術齣版社
2004-4
306
18.00元
9787536448063

圖書標籤: 飲食文化   

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发表于2024-11-11

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圖書描述

《正宗老川菜》將傳統的、正宗的老川的主要品種、特色技術、調味方法加以整理，呈獻給海內外廣大的川菜烹調者和川菜愛好者，特彆是廣大有誌從事川菜事業的中青年廚師，讓其在刻苦鑽研、精益求精的同時，從傳統老川菜的寶庫中吸取精華，練就本領，這對振興川菜，規範標準，提高技藝，繁榮經濟，滿足人民生活需要，無疑是大有裨益的。

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