湖北小吃

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出版者:輕工業齣版社

作者:謝定源編

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:2001-8

價格:10.0

裝幀:平裝

isbn號碼:9787501932504

叢書系列:

圖書標籤:

美食
湖北菜
小吃
地方美食
湖北美食
武漢美食
特色小吃
飲食文化
烹飪
美食攻略
傢常菜

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具體描述

本書精選瞭湖北小吃90餘品，按照成名原因、原料配方、工藝流程與製作方法、操作技巧、營養保健指導、品種齣新等6 項內容進行解說。

著者簡介

圖書目錄

一湖北小吃的形成發展及特色
二湖北傳統與新潮小吃
（一）煮製品
（二）蒸製品
（三）烤烙製品
（四）炸煎製品
（五）其他製品
主要參考書目
後記
· · · · · · (收起)

讀後感

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