中国烹饪概论

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出版者:旅游教育出版社
作者:李曦
出品人:
页数:351
译者:
出版时间:2000-9
价格:15.00元
装帧:
isbn号码:9787563708901
丛书系列:
图书标签:
  •  
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本书包括:中国烹饪简史;中国现代烹饪原料、工具与设备及厨房与餐厅;中国现代烹饪工艺;中国现代烹饪生产管理与产品营销等内容。

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