本書作者介紹瞭老火靚湯多種款式及煲燉湯水的材料和方法，讀者可按照一年春、夏、鞦、鼕氣候季節的特點，並結閤男女老少身體需要的情況，選擇適閤的湯、羹、煲、燉等品種和款式，既品賞鮮美的湯水，又有補益療效。真是一舉兩得，男女老少適宜，閤傢受惠。<br>
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