特色点心图谱

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出版者:

作者:张宁

出品人:

页数:120

译者:

出版时间:1995-5-1

价格:43.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787543906433

丛书系列:

图书标签:

点心
甜点
烘焙
食谱
美食
家常菜
零食
下午茶
中式点心
西式点心

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具体描述

作者简介

目录信息

一、中式点心
1、水调面团类
2、糯米及其他粉团类
3、油酥面团类
4、发酵面团类
5、其他
6、船点
二、西式点心
1、酥面类
2、蛋糕类
3、其他
· · · · · · (收起)

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