果仁食品加工工艺与配方/城乡快速致富丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:科学技术文献出版社

作者:徐怀德

出品人:

页数:188

译者:

出版时间:1999-3-1

价格:9.00

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787502336851

丛书系列:

图书标签:

• 果仁食品
• 加工工艺
• 配方
• 城乡致富
• 食品工业
• 食品科技
• 休闲食品
• 农产品加工
• 创业致富
• 技术手册

现代农业技术与高效种植指南 本书导读： 在全球农业面临资源约束、气候变化和消费者需求升级等多重挑战的背景下，农业生产方式的转型升级已成为必然趋势。本书旨在为广大农业生产者、技术推广人员以及涉农创业者提供一套全面、系统且极具操作性的现代农业技术与高效种植解决方案。我们深入剖析了当前农业生产中的关键瓶颈，并提供了基于科学原理和一线实践检验的创新方法。 第一章：农业可持续发展与生态系统管理 本章着眼于农业生产的宏观背景与生态基础。我们将详细探讨可持续农业的内涵、原则与实践路径。重点内容包括： 土壤健康管理： 深入阐述土壤的物理、化学和生物特性，介绍有机质提升技术（如秸秆还田、绿肥应用）、测土配方施肥的科学原理与操作流程。着重介绍免耕、少耕技术对土壤结构保持的长期效益。 水资源高效利用： 针对不同地区的水资源禀赋，系统介绍节水灌溉技术，包括滴灌、微喷灌、渗灌的系统设计、安装与维护。讲解如何通过作物需水模型，实现精准灌溉决策，最大限度提高水分利用效率。 病虫草害综合治理（IPM）： 阐述IPM的核心理念，即以预防为主，生物防治、物理防治、农业防治优先于化学防治。详细介绍天敌昆虫的保护与释放技术，抗性品种的选择与轮作策略，以及科学安全使用农药的技术规范。 第二章：设施农业的精细化运营与环境控制 设施农业是实现农业高产、优质、高效的重要途径。本章聚焦于温室、大棚等设施环境的精细化控制技术。 智能环境监测与调控： 介绍现代传感器技术在温度、湿度、光照、二氧化碳浓度监测中的应用。重点解析如何建立和优化环境控制模型，实现能源的优化配置和作物的最佳生长环境模拟。 精准营养液膜技术（NFT）与基质栽培： 针对无土栽培模式，详细讲解营养液的配方设计、电导率（EC）和pH值的实时调控技术。对比不同栽培基质（岩棉、椰糠、泥炭）的优缺点及其在特定作物上的应用效果。 作物生长发育模型的应用： 探讨如何利用遥感、物联网数据，结合作物生理模型，预测作物生长阶段，指导施肥、灌溉和环境干预的最佳时机，从而实现“按需供给”的精细化管理。 第三章：特色经济作物的高产优质栽培技术 本章聚焦于市场需求旺盛、附加值高的特色经济作物，提供从育种到采收的全流程技术指导。 高价值蔬菜（如高品质番茄、有机叶菜）： 讲解特定品种的选育特点、砧木选择与嫁接技术。深入分析不同生长期的营养需求波动，特别是钙、硼等微量元素对品质形成的关键作用。 药用植物与芳香植物的规范化种植： 针对药用植物的有效成分积累规律，介绍适宜的休眠期管理、采收期确定以及后处理技术（如干燥、提取前的预处理），以确保药材的质量标准。 优质水果的树体管理与品质调控： 侧重于果树的整形修剪技术，如V形架、开心形等现代栽培模式的构建。讲解通过负载量控制、叶果比调控、套袋技术和采后预冷等手段，实现糖酸比、着色度等关键品质指标的精准控制。 第四章：农业机械化与信息化的深度融合 进入现代农业，作业的精准化和规模化离不开先进机械和信息技术的支撑。 精准农业的作业流程设计： 介绍全球导航卫星系统（GNSS）在农田导航、变量施肥、变量播种中的应用原理和操作规范。重点讲解如何利用地理信息系统（GIS）和农田电导率图，指导变量作业的实施。 农业无人机与遥感技术应用： 详细介绍多光谱、高光谱遥感技术在作物长势监测、早期病害识别中的潜力。提供植保无人机的使用规范、喷洒技术参数设定，以及安全操作规程。 农业大数据与决策支持系统： 阐述如何收集、整合农田生产数据，利用人工智能（AI）算法进行风险预警和生产决策支持。例如，基于历史气象数据和作物模型的产量预测模型构建。 第五章：农产品采后处理与价值链延伸 优质的农产品需要科学的采后管理才能保证其市场价值不衰减。 采后生理与品质衰退机制： 分析呼吸作用、蒸腾作用对采后商品性的影响，讲解不同作物（如呼吸跃变型果实与非呼吸跃变型果实）的贮藏特性。 现代化预冷与气调贮藏技术： 详细介绍强制通风预冷、真空预冷等技术在快速降温中的应用。深入探讨气调贮藏（CA）的原理，如何通过调节氧气、二氧化碳和乙烯浓度，有效延长果蔬的货架期。 农产品初级加工与品牌建设： 探讨如何将初级农产品通过清洗、分级、包装等简单工序提升其标准化程度。结合当前市场趋势，指导如何构建可追溯体系，为农产品品牌化奠定基础。 本书内容全面覆盖了从土壤到餐桌的现代农业生产链条，强调科学性、前沿性和实用性，致力于帮助读者构建一个高效率、低能耗、环境友好的现代化农业生产体系。

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