本書內容主要包括犬的生物學特性、犬的分類及肉用犬産業的興起、規模化肉用犬養殖場的建設、肉用犬的營養及飼料配製、飼養管理、孕殖、妊娠、分娩及産後護理、肉用犬疫病防治和肉用犬市場開發與經營十大部分，以供肉用犬養殖技術人員及肉用犬規模化經營者學習參考。
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