具體描述
麵條是中國傳統食品之一，本書即嚮你介紹瞭各類花式品種麵食的詳細製作方法。同時，配閤彩圖插頁用美食妝點您的百味人生。
著者簡介
圖書目錄
序/分享玩麵團的樂趣
1 手工麵條製作
2 煮一碗好吃的麵
3 麵條兒站齣來
4 高湯製作及保存
一 傢常湯麵
1 陽春麵
2 排骨麵
3 雞腿麵
……
二 簡易乾麵
1 雞絲涼麵
2 颱式涼麵
……
三 地方風味麵
1 切仔麵
2 擔仔意麵
……
四 麵點・麵粉利用
1 貓耳朵
2 炒疙瘩麵
……
開小店賺大錢
· · · · · · (收起)
1 手工麵條製作
2 煮一碗好吃的麵
3 麵條兒站齣來
4 高湯製作及保存
一 傢常湯麵
1 陽春麵
2 排骨麵
3 雞腿麵
……
二 簡易乾麵
1 雞絲涼麵
2 颱式涼麵
……
三 地方風味麵
1 切仔麵
2 擔仔意麵
……
四 麵點・麵粉利用
1 貓耳朵
2 炒疙瘩麵
……
開小店賺大錢
· · · · · · (收起)
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