凤型白酒生产技术

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出版者:中国轻工业出版社
作者:黄平
出品人:
页数:419
译者:
出版时间:2003-1
价格:30.00元
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787501938025
丛书系列:
图书标签:
  • 白酒
  • 凤型白酒
  • 酿造技术
  • 生产工艺
  • 发酵技术
  • 蒸馏技术
  • 勾调技术
  • 质量控制
  • 酒类生产
  • 酿酒工程
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具体描述

《凤型白酒生产技术》内容简介:传说西凤酒始于周秦,盛于唐宋,迄今已有2400多年的历史。据《凤翔府志》记载,在秦穆公时代(公元前659-621年),曾建都于雍城(即今凤翔县的古名);此时,凤翔已有美酒佳酿(指酿造酒)。

好的,这是一份关于一本名为《凤型白酒生产技术》的书籍的详细图书简介,但这份简介将完全不涉及任何关于“凤型白酒生产技术”的具体内容,而是聚焦于其他主题,力求内容详实且具有阅读吸引力。 --- 图书名称:《古今织锦技艺探源与当代应用》 卷首语:指尖上的千年流转 在人类文明的漫长画卷中,纺织,尤其是织锦的技艺,无疑是最为璀璨的一笔。它不仅是物质生活的必需,更是文化传承、社会地位乃至审美哲学的具象体现。本书《古今织锦技艺探源与当代应用》,旨在带领读者穿越时空,深入探究织锦从远古的朴拙到近代的繁复,再到当代的创新融合的完整脉络。这不是一本冰冷的技术手册,而是一部流动的、关于纤维、色彩与匠心精神的史诗。我们将聚焦于如何通过精妙的提花、严谨的组织结构,以及对天然染料的深刻理解,将丝线编织成可以“叙事”的艺术品。 --- 第一部分:文明的丝线——织锦的史前与古典奠基 本部分将对织锦的起源进行考古学式的梳理,探讨不同文明在早期纺织技术上的分野与交汇。 1. 早期纤维的驯化与早期织造的哲学意涵(约200字) 我们将考察中国、美索不达米亚以及安第斯山脉地区早期植物纤维(如麻、棉)和动物纤维(如羊毛、蚕丝)的驯化历程。特别关注在新石器时代晚期,织机形态的演变如何直接影响了织物品的组织结构,并阐述在早期社会中,纺织品(尤其是带有初步纹样的织物)所承载的祭祀、权力或身份区隔的文化功能。 2. 汉唐盛世的锦绣风华:经纬间的权力表达(约350字) 重点剖析汉代的“锦”——特别是以提花技术为代表的提花组织的成熟。我们将详细解读“劳动人民智慧的结晶”——提花机的基本原理,以及这种复杂技术的引入如何推动了丝绸之路的贸易格局。在唐代,织锦达到了前所未有的高峰,本书将集中分析宝相花、联珠纹等典型图案的符号学意义,并详细对比长安和洛阳两大织造中心的工艺侧重。例如,对斜纹组织(如绫)和复式缎组织的早期探索,如何为后世锦缎的丰满光泽奠定了基础。此处的分析将侧重于织物结构对图案显现的物理限制与突破。 3. 异域之光:拜占庭与波斯的锦艺交融(约200字) 跨越地理疆界,本章对比研究了中亚、波斯萨珊王朝以及拜占庭帝国在织锦艺术上的成就。我们将重点探讨“织金技术”的引入——即如何将金银线(通常是铜镀金线)安全、有效地纳入织物结构中而不易磨损。通过对比拜占庭“双头鹰”图案与波斯“生命树”图案的组织结构差异,来理解不同文化对图案对称性与连续性的不同偏好。 --- 第二部分:技艺的精微化与艺术的深化 步入宋元明清,织锦技术不再满足于基础的组织结构创新,而是走向了极端的精细化和图案的写意化。 4. 宋代的文人品味与织物的“写意”革命(约300字) 宋代,随着市民阶层对雅致生活的需求提升,织锦的风格从唐代的华丽转向了内敛与写意。本书将深入分析宋锦(如杭州宋锦)在经纬密度与色彩晕染上的突破。我们将详细拆解宋锦中如何利用“晕色”技巧(即在同一色系中,通过调整不同经纬线的细微颜色差异来营造层次感),以及宋代文人画中山水意境如何被转化为二维织物上的三维空间感。此部分将详述如何通过降低织造张力并增加组织复杂度来实现柔和的过渡效果。 5. 明清的集大成:缂丝、妆花与技术的巅峰(约350字) 明清两代是传统织锦技艺的集大成时期。本章将分设两个重点: 缂丝艺术的“以寸为寸”: 缂丝,被誉为“织中之圣”,其核心在于“通经断纬”。我们将精确描述缂丝的工艺流程,重点分析其“通经”结构如何允许纬线在图案交界处完全断开,从而实现“以刀刻”般的清晰轮廓。这种无连属的纬线组织,是其区别于所有其他织锦的根本特征。 妆花与高纬密度的挑战: 清代康乾盛世的妆花锦,以其极高的纬线密度和复杂的多层组织结构著称。我们将分析织工如何克服在极端高纬密度的织机上保持织物平整性的技术难题。此外,将探讨妆花组织中,不同色彩的纬线是如何巧妙地“浮现”或“潜藏”于织物表面,以增强图案的立体浮雕效果。 --- 第三部分:现代转型与跨界应用(不涉入任何酿造、发酵或蒸馏技术) 本书的最后部分将目光投向当代,审视织锦技艺在当代设计、材料科学以及文化保护中的新角色。 6. 现代材料的引入与对传统组织结构的重塑(约250字) 进入二十一世纪,化纤、功能性纤维(如阻燃纤维、导电纤维)的出现,对传统织锦提出了新的挑战与机遇。本章将探讨当代设计师如何将这些新材料融入到传统的经纬组织之中,以实现织物功能的拓展,而非仅仅是图案的复制。例如,如何利用聚合物纤维的低熔点特性来创造新型的“粘合式”提花效果,以及如何通过高精度电脑控制织机来模拟过去需要数月才能完成的复杂图案,从而提升生产效率与设计灵活性。 7. 文化遗产的数字化保护与活化(约200字) 最后,本书将探讨如何利用三维扫描、高光谱成像技术对古代珍贵织锦进行无损的记录与分析。这些数字档案如何帮助研究人员重建已经失传的古代染色配方和织造工艺。同时,也将讨论“织锦”这一古老技艺如何通过跨界合作,进入时尚设计、室内软装乃至数字艺术领域,确保这种指尖上的千年智慧能够在新时代焕发新的生命力。 --- 本书特色: 结构图谱化: 大量配有清晰的经纬组织结构剖面图和符号化示意图,帮助读者直观理解复杂的织物构造。 技术哲学并重: 不仅关注“如何织”,更关注“为何这样织”,深入挖掘技术背后的文化驱动力。 考据严谨: 资料来源广泛,结合考古发现、博物馆馆藏记录与现代纺织工程学原理进行交叉论证。 目标读者: 纺织工程专业人士、服装设计与历史学研究者、非物质文化遗产保护工作者,以及对古典美学和复杂工艺流程感兴趣的广大读者。

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