具體描述
本書詳細介紹瞭500 餘種火鍋菜肴的製作方法等內容。
著者簡介
圖書目錄
序言
第一部分 火鍋概述
1 閑話火鍋來曆
2 火鍋分類種種
3 火鍋菜的特點
4 火鍋菜的原料
5 火鍋的湯汁料
……
第二部分 菜肴薈萃
一、畜肉風味火鍋篇
二、傢禽特色火鍋篇
三、河鮮海味火鍋篇
四、素菜野味火鍋篇
五、什錦花色火鍋篇
· · · · · · (收起)
第一部分 火鍋概述
1 閑話火鍋來曆
2 火鍋分類種種
3 火鍋菜的特點
4 火鍋菜的原料
5 火鍋的湯汁料
……
第二部分 菜肴薈萃
一、畜肉風味火鍋篇
二、傢禽特色火鍋篇
三、河鮮海味火鍋篇
四、素菜野味火鍋篇
五、什錦花色火鍋篇
· · · · · · (收起)
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