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著者簡介
圖書目錄
第一章 宴會筵席擺颱的基本知識
第一節 宴會的種類
第二章 擺颱的基本知識
……
第二章 餐巾摺花與插花
第一節 餐巾摺花的作用與餐巾種類
第二節 餐巾花形的基本要求及分類
……
第三章 中餐宴會擺颱
第一節 中餐宴會的颱形設計及席位安排
第二節 中餐颱麵擺設
……
第四章 西餐宴會擺颱
第一節 西餐宴會後形設計及席位安排
第二節 西餐颱麵擺放
……
第五章 餐飲環境的陳設及裝飾
第一節 餐飲環境的藝術陳設
第二節 餐廳的環境布置要求和方法
附 部分供稿酒店簡介
· · · · · · (收起)
第一節 宴會的種類
第二章 擺颱的基本知識
……
第二章 餐巾摺花與插花
第一節 餐巾摺花的作用與餐巾種類
第二節 餐巾花形的基本要求及分類
……
第三章 中餐宴會擺颱
第一節 中餐宴會的颱形設計及席位安排
第二節 中餐颱麵擺設
……
第四章 西餐宴會擺颱
第一節 西餐宴會後形設計及席位安排
第二節 西餐颱麵擺放
……
第五章 餐飲環境的陳設及裝飾
第一節 餐飲環境的藝術陳設
第二節 餐廳的環境布置要求和方法
附 部分供稿酒店簡介
· · · · · · (收起)
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