具體描述
本書共介紹瞭106例南北各地特色風味菜點，既有普通傢常菜，又有中、高檔風味名菜，其中對每個品種都作瞭詳細介紹，並配有彩色分解示範圖。
著者簡介
圖書目錄
一、傢禽
1、辣子雞丁
2、雞茸扒山藥
……
二、傢畜
1、炸心串
2、嫩炸肉串
……
三、海鮮
1、釀鱖魚
2、鯰魚燉茄子
……
四、蔬菜
1、炸刺嫩芽
2、蠔油燜口蘑
……
五、主食
1、玉麵餅子
2、佛手包
……
· · · · · · (收起)
1、辣子雞丁
2、雞茸扒山藥
……
二、傢畜
1、炸心串
2、嫩炸肉串
……
三、海鮮
1、釀鱖魚
2、鯰魚燉茄子
……
四、蔬菜
1、炸刺嫩芽
2、蠔油燜口蘑
……
五、主食
1、玉麵餅子
2、佛手包
……
· · · · · · (收起)
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