具体描述
本书共介绍了106例南北各地特色风味菜点，既有普通家常菜，又有中、高档风味名菜，其中对每个品种都作了详细介绍，并配有彩色分解示范图。
作者简介
目录信息
一、家禽
1、辣子鸡丁
2、鸡茸扒山药
……
二、家畜
1、炸心串
2、嫩炸肉串
……
三、海鲜
1、酿鳜鱼
2、鲶鱼炖茄子
……
四、蔬菜
1、炸刺嫩芽
2、蚝油焖口蘑
……
五、主食
1、玉面饼子
2、佛手包
……
· · · · · · (收起)
1、辣子鸡丁
2、鸡茸扒山药
……
二、家畜
1、炸心串
2、嫩炸肉串
……
三、海鲜
1、酿鳜鱼
2、鲶鱼炖茄子
……
四、蔬菜
1、炸刺嫩芽
2、蚝油焖口蘑
……
五、主食
1、玉面饼子
2、佛手包
……
· · · · · · (收起)
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