具體描述
本書由四川省農科院食用菌開發研究中心王波副研究員等編著。內容包括：食用菌菌種生物學特性，製種設施與設備，消毒與滅菌，菌種分離與培養，菌種製作，菌種保藏，菌種的雜菌控製與害蟲防治等。全書為彩色印刷，除內容豐富，通俗易懂外，還將製種的關鍵技術用彩色圖片錶示，力求達到看圖學技術，照圖操作的目的。適閤食用菌專業戶，食用菌生産場及加工廠和相關人員閱讀。
著者簡介
圖書目錄
一、 菌種生物學特性
（一） 營養生理特性
（二） 生長的環境因子
（三） 主要食用菌、藥用菌菌種特徵
二、 製種設備及設施
（一） 製種設備
（二） 培養設施
三、 消毒與滅菌方法
（一） 常用消毒與滅菌藥品種類及用途
（二） 消毒與滅菌方法
四、 菌種分離與培養
（一） 組織分離法
（二
· · · · · · (收起)
（一） 營養生理特性
（二） 生長的環境因子
（三） 主要食用菌、藥用菌菌種特徵
二、 製種設備及設施
（一） 製種設備
（二） 培養設施
三、 消毒與滅菌方法
（一） 常用消毒與滅菌藥品種類及用途
（二） 消毒與滅菌方法
四、 菌種分離與培養
（一） 組織分離法
（二
· · · · · · (收起)
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