具体描述
A Telegraph Top 10 Diet Book, Pure White and Deadly by John Yudkin is a must-read for those concerned with how much sugar we consume every day. Sugar. It's killing us. Why do we eat so much of it? What are its hidden dangers? In 1972, when British scientist John Yudkin first proved that sugar was bad for our health, he was ignored by the majority of the medical profession and rubbished by the food industry. We should have heeded his warning. Today, 1 in 4 adults in the UK are overweight. There is an epidemic of obese six month olds around the globe. Sugar consumption has tripled since World War II. Using everyday language and a range of scientific evidence, Professor Yudkin explores the ins and out of sugar, from the different types - is brown sugar really better than white? - to how it is hidden inside our everyday foods, and how it is damaging our health. Brought up-to-date by childhood obesity expert Dr Robert Lustig M.D., his classic expose on the hidden dangers of sugar is essential reading for anyone interested in their health, the health of their children and the health of modern society. "[A] valiant ...attempt to warn us against our lust for sucrose". (British Medical Journal). "A medical classic". (London Metropolitan University). "Arguably the leading nutritionist of his time". (Guardian). "Worldwide, around 180million tonnes of refined sugar is produced each year and the UK market alone is worth nearly GBP1billion. Little wonder that no one listened to eminent nutritionist Professor John Yudkin when he called sugar 'pure, white and deadly' back in 1972 and quite rightly warned of the links between excessive consumption and heart disease". (Catherine Collins, Principal Dietician, St George's Hospital). John Yudkin (8 August 1910 - 12 July 1995) was a British physiologist and nutritionist, whose books include This Slimming Business, Eat Well, Slim Well and This Nutrition Business. He became internationally famous with his book Pure, White and Deadly, first published in 1972, and was one of the first scientists to claim that sugar was a major cause of obesity and heart disease. Robert H. Lustig, M.D. has spent the past sixteen years treating childhood obesity and studying the effects of sugar on the central nervous system and metabolism. He is the Director of the UCSF Weight Assessment for Teen and Child Health Program and also a member of the Obesity Task Force of the Endocrine Society. His YouTube video lecture Sugar: The Bitter Truth has received over two million hits, he recently appeared on the BBC 2 documentary The Men Who Made Us Fat and his book Fat Chance: Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease is being published in Autumn 2012.
作者简介
John Yudkin (8 August 1910 - 12 July 1995) was a British physiologist and nutritionist, whose books include This Slimming Business, Eat Well, Slim Well and This Nutrition Business. He became internationally famous with his book Pure, White and Deadly, first published in 1972, and was one of the first scientists to claim that sugar was a major cause of obesity and heart disease.
目录信息
读后感
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用户评价
我是一位非常注重 Book 整体的读者，从封面到排版，再到文字的流畅度，都希望能够达到一种和谐统一的境界。这本书在这方面给我带来了完美的体验。封面设计简洁而富有寓意，引人入胜。排版清晰舒适，即使长时间阅读也不会感到疲劳。而最令我赞叹的，便是作者那如行云流水般的文字，它不仅仅是信息的传递，更是一种美的享受。我能够感受到作者在每一个字句中所倾注的心血，以及她对文字的敬畏。这种对细节的极致追求，使得整本书散发出一种独特的魅力。我喜欢她在描绘场景时所使用的那些生动形象的比喻，它们就像为故事增添了色彩，让整个阅读过程更加丰富多彩。这本书让我再次感受到，阅读不仅仅是为了获取信息，更是一种精神上的愉悦和升华。
评分这本书给我带来的震撼，是一种难以用言语形容的体验。它不仅仅是情节上的跌宕起伏，更是情感上的巨大冲击。作者在刻画人物时，极其擅长运用对比和反差，将角色的内心世界展露无遗。我能够清晰地感受到他们身上的光明与阴影，他们的善良与挣扎，他们的爱与恨。这种立体而饱满的人物形象，让我对他们产生了深深的共鸣。我时而为他们的遭遇感到心痛，时而又为他们的坚韧而感动。在阅读的过程中，我仿佛与他们一起经历了人生的起起伏伏，分享了他们的喜怒哀乐。这本书的魅力在于，它能够让你在虚构的故事中，找到真实的情感连接。它触碰到了我内心深处最柔软的地方，让我反思自己的情感，理解他人的痛苦。我敢说，这本书将会成为我人生中一段难忘的阅读记忆，它所带来的感动和启示，将伴随我很久很久。
评分我对于那种能够营造出独特氛围的书籍情有独钟。这本书在这方面做得非常出色。从第一个字开始，我就被一种难以名状的气氛所笼罩。这是一种既神秘又迷人的氛围，它紧紧地抓住了我的注意力，让我无法自拔。作者对环境的描绘极其细腻，我仿佛能够身临其境地感受到那些场景的真实性。无论是幽暗的角落，还是明亮的广场，都被赋予了生命力和独特的灵魂。这种沉浸式的体验，让我感觉自己不仅仅是在阅读，更像是在进行一次心灵的旅行。我喜欢在阅读过程中，那种逐渐深入到故事核心的感受，仿佛一层层剥开真相的面纱。这种精心营造的氛围，让整个故事充满了悬念和吸引力，让我对后续的发展充满了无限的期待。这本书带给我的，不仅仅是情节上的满足，更是一种对阅读体验的升华。
评分这本书的封面设计就足够吸引我了，那种纯净到极致的白色，却又隐隐透露着一种不可言说的危险气息，仿佛预示着故事将是一场精心策划的、令人心跳加速的冒险。我毫不犹豫地将它加入了我的“必读”书单，并满怀期待地翻开了第一页。从一开始，作者就用一种极其细腻且富有画面感的笔触，为我描绘了一个我从未想象过的世界。人物的塑造更是让我印象深刻，他们不是简单的符号，而是有着复杂内心和鲜活生命力的个体。我仿佛能够看到他们眼中的光芒，感受到他们内心的挣扎与渴望。随着情节的深入，我发现自己完全沉浸在了这个故事之中，每一页都充满了未知与惊喜，让我想要一口气读完，又希望它永远不要结束。这种矛盾的心情，恰恰说明了这本书的魅力所在。作者在叙事节奏的把控上也非常到位，时而紧张刺激，时而舒缓细腻，总能恰到好处地抓住读者的情绪，让我在阅读过程中体验到跌宕起伏的情感冲击。我无法剧透具体的情节，但可以肯定的是，这本书将带给你一次前所未有的阅读体验，让你在合上书本之后，依然久久不能平静，并且渴望着再次踏入那个引人入胜的世界。
评分我一直对那些能够引发深刻思考的书籍情有独钟，而这本书无疑满足了我的这一期待。它不仅仅是一个故事，更像是一面镜子，映射出人性的复杂与多面。作者通过对角色内心的深刻剖析，以及对社会现象的敏锐洞察，提出了许多发人深省的问题，促使我重新审视自己对许多事情的认知。我尤其欣赏作者在处理一些敏感议题时所展现出的智慧与勇气，她没有回避，而是以一种极其冷静和客观的态度，引导读者去探索那些隐藏在表象之下的真相。在阅读的过程中，我经常会停下来，反复琢磨作者的每一个字句，试图理解其中更深层次的含义。这种沉浸式的阅读体验，让我感觉自己不仅仅是一个旁观者，更是参与到了故事的思考之中。这本书所带来的启发是多方面的，它不仅丰富了我的知识，更重要的是，它在某种程度上改变了我看待世界的方式。我开始更加关注那些被忽视的细节，更加理解那些不被理解的人们。这本书的价值，远不止于其故事情节的精彩，更在于它能够触及人内心最柔软的部分，唤醒我们内心深处的情感与思考。
评分我特别喜欢那些能够挑战我固有思维模式的书籍，而这本书正是这样一本。作者在构建故事时，并没有遵循传统的叙事套路，而是大胆地尝试了许多新的视角和表现手法。这使得整个故事充满了新意和惊喜，让我时刻保持着好奇心。我喜欢她时不时出现的那些意想不到的转折，它们总是能够打破我的预设，将我带入一个全新的局面。这种不断被打破和重塑的阅读体验，让我感觉自己的思维也得到了极大的拓展。我开始质疑一些我曾经深信不疑的观念，开始用更加开放和包容的心态去接纳不同的观点。这本书不仅仅是一个故事，更像是一个思想的启蒙者，它引导我走出固有的思维定势，去探索更广阔的未知领域。我将这本书推荐给所有渴望挑战自己、追求新知的读者，相信它会给你带来意想不到的收获。
评分我对那些能够挑战传统观念、颠覆我固有认知 Book 极其着迷。这本书正是这样一本让我耳目一新的作品。作者在处理一些社会问题时，并没有流于表面，而是深入到问题的根源，用一种极其犀利却又不失温情的笔触，揭示了隐藏在社会肌体中的种种弊端。我被她对现实的深刻剖析所折服，她能够看到那些被大多数人忽视的角落，并用文字将其放大，让我们不得不去正视。这本书不仅仅是一个故事，更像是一次对社会的反思，它促使我重新审视一些我曾经习以为常的现象，并开始思考它们背后更深层的原因。我喜欢作者在批评中依然保留的那份人文关怀，她不是在宣泄情绪，而是在真诚地呼唤改变。这本书带给我的，不仅仅是阅读的乐趣，更是一份对社会责任的自觉。
评分这本书带给我的惊喜，是那种循序渐进、层层递进的震撼。起初，我以为这只是一个普通的故事，但随着情节的展开，我逐渐被它深深吸引。作者在叙事上非常巧妙，她不会一开始就抛出所有的信息，而是将真相一点一点地揭露出来，让我在猜测与求证中不断前进。我喜欢这种作者与读者之间智力的博弈，它让我时刻保持着高度的参与感。每一个线索的出现，每一个细节的刻画，都充满了深意，仿佛都在为最终的爆发积蓄力量。当最终的真相浮出水面时，我感到一种巨大的满足感，这种感觉不仅仅来自于故事的结局，更来自于我在整个阅读过程中所付出的思考和努力。这本书就像一个精密的谜题，每一个碎片都经过了精心设计，最终组合成一个令人拍案叫绝的整体。
评分我非常欣赏那些能够深刻探讨人性本质的书籍，而这本书无疑是其中的佼佼者。作者通过对人物命运的精心编排，以及对他们内心世界的细腻描绘，揭示了人性中复杂而又矛盾的一面。我看到了善良与邪恶的界限模糊，看到了理性与感性的碰撞，看到了爱与恨的纠缠。这种对人性的深刻洞察，让我对人类自身有了更深的理解。我开始思考，在各种极端环境下，我们是否会做出与故事中人物相似的选择？这种思考让我感到一丝不安，但也让我更加珍视当下所拥有的一切。这本书的价值在于，它不仅仅提供了一个精彩的故事，更重要的是，它引导我们去审视自己的内心，去理解那些隐藏在人性深处的秘密。我将这本书视为一次对心灵的洗礼，它让我对人性有了更深刻、更全面的认识。
评分我是一个对细节要求很高的人，尤其是对文学作品的语言表达。这本书在这方面给我带来了极大的惊喜。作者的文字功底毋庸置疑，每一个词语的选择，每一个句子的构建，都经过了精心打磨，充满了力量与美感。她能够用最简洁的语言描绘出最生动的画面，用最精准的词汇表达出最复杂的情感。我常常会因为作者某一句精彩的描写而反复诵读，品味其中的韵味。这种对语言的极致追求，使得整本书充满了艺术气息，让我在阅读的同时，也获得了一种美的享受。而且，作者在叙事的手法上也十分多样，她能够灵活运用各种文学技巧，让故事更加引人入胜。我喜欢她时不时出现的那些富有哲理的评论，它们就像点缀在故事中的珍珠，闪耀着智慧的光芒。这本书就像一首优美的诗篇，充满了节奏感和画面感，读起来是一种纯粹的享受。我强烈推荐给所有热爱文字、追求阅读品质的读者，相信你们一定不会失望。
评分no sugar is better than sugar, brown sugar is better than white sugar. no nutrient in sugar, just calories.
评分一个先驱者 40 多年前写的反对白糖的书籍，看了之后我是不会再摄入任何含白糖的食物了，包括最爱吃的蛋糕……Telegraphy 的报道更能体现先驱者所遇到的困难：http://www.telegraph.co.uk/lifestyle/wellbeing/diet/10634081/John-Yudkin-the-man-who-tried-to-warn-us-about-sugar.html
评分我想读，超级想读
评分我想读，超级想读
评分一个先驱者 40 多年前写的反对白糖的书籍，看了之后我是不会再摄入任何含白糖的食物了，包括最爱吃的蛋糕……Telegraphy 的报道更能体现先驱者所遇到的困难：http://www.telegraph.co.uk/lifestyle/wellbeing/diet/10634081/John-Yudkin-the-man-who-tried-to-warn-us-about-sugar.html
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