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現代飯店經營管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

現代飯店經營管理
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
董觀誌 編
中山大學齣版社
2004-6
290
29.80元
簡裝本
9787306023117

圖書標籤: 過好每一天   

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发表于2024-11-24

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圖書描述

高等旅遊管理教育是我國高等教育適應旅遊業發展形勢、與時俱進深化改革的重要成果之一。為瞭適應飯店業快速發展對知識化復閤型經營管理人纔的迫切需求，飯店管理作為高等旅遊管理教育的核心課程迅速發展起來瞭，而且形成瞭規模化發展的態勢。教材是保障這種發展態勢最關鍵的要素，為瞭豐富飯店管理專業的教材體係，我們編寫瞭作為專業基礎課教材的《現代飯店經營管理》。

本書具有以下五個方麵的顯著特點：一是讀者對象的針對性，二是編寫體例的實務性，三是理論闡述的通俗性，四是參考資料的時效性，五是操作實務的實用性。

《現代飲店經營管理》反映瞭飯店業發展的最新動態，涵蓋瞭飯店經營管理的一般規律，理論與實務兼備，突齣瞭實務的可操作性。因而，本書既可以作為普通高等旅遊管理教育的通用教材，還可以作為高等旅遊管理教育自學考試的專業教材，以及飯店中高層管理人員的實用參考書。

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