本書是係統介紹國際良種——南美天然藥食兩用植物Maca的專著，書中總結瞭國際上對Maca的研究和應用成果，並涵蓋瞭我國對Maca的研究現狀。本書內容包括：Maca的植物學、Maca的引種栽培、Maca的組成成分、Maca的藥理作用和臨床研究，以及Maca的研究及應用前景。本書作為係統介紹瑪咖的著作，作者本著嚴謹求實的精神，盡最大努力詳細深入地論述瑪咖研究應用曆史及其進展。本書在內容安排上，將結閤我們瑪咖研究開發中心的工作積纍，在認真分析國外瑪咖的研究和應用資料的基礎上，從瑪咖的植物學、引種栽培、瑪咖的化學成分分析及其生物活性物質、瑪咖藥理研究及其開發應用前景等方麵進行瞭介紹，以推動國際公認的良種植物瑪咖在我國的研究和應用。同時廣大植物學研究者、醫藥研究者及其他感興趣的單位和個人能夠藉助該書全麵認識植物瑪咖。
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