具体描述
正在走红的药膳是否很难烹制呢?药材的取得是否不易呢?药膳是否跟美味并不相容呢?答案就在书中。《养生家常药膳》精选了67款药膳佳肴，从主菜、主食、汤品到饮料，一应俱全家常药膳和美食的茎松结合，让药材的功效全部显现补肝肾、益气补血、益精明目、调经止痛……
用料简单，烹饪方法细致，色、香、味俱全在满足味觉的同时，自然提升健康指数。
作者简介
目录信息
营养主菜：
莲子鲜贝
莲子鸡柳
活力主食：
桂圆莲子饭
健康汤品：
莲子猪肉汤
元气点心：
水晶莲子
营养饮料：
莲子奶糊
益气养血套餐
营羊主菜：
金丝莲子
活力主食：
莲子八宝饭
健康
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
我是在一个朋友的强烈推荐下购入这本书的，一开始还担心内容会过于专业，自己可能无法完全掌握。没想到，这本书在版式设计上做得非常人性化。色彩的运用非常克制而有章法，关键信息点，比如药材的功效或者烹饪时需要注意的火候，都用不同的字体或颜色块进行了区分，让人在快速翻阅时，重要的信息点不会遗漏。更让我惊喜的是，它竟然还加入了一些“厨房小窍门”的板块，这些内容虽然看似与主线药膳的关联不大，但却极大地提升了阅读的趣味性和实用性。比如，如何快速去除肉类的腥味，或者如何保存容易变质的药材，这些都是我在其他养生书中从未见过的细节。我尝试着按照书中的步骤做了一道针对“脾胃虚弱”的粥，从食材的清洗到火候的控制，每一步的说明都细致到了分钟级别，最终做出来的成品，不仅味道醇厚，连带着我第二天的心情都明显好了不少。这套书的排版清晰到，即使是厨房光线不好，也能一眼看清配料的克数，这一点对于经常手忙脚乱做饭的我来说，简直是福音。
评分这本书的叙事风格简直是太接地气了，完全没有那种高高在上的“专家腔调”，读起来就像是坐在一个经验丰富的老中医的客厅里，听他娓娓道来那些关于吃与健康的智慧。作者似乎深谙普通人厨房的实际情况，所有的药膳方子都没有使用那些市场上难以寻觅的稀奇古怪的“仙草神药”，而是聚焦于我们日常就能买到的蔬菜、肉类和常见的中草药材。我最欣赏的是它对于“为什么吃”的深度挖掘。比如，当介绍一个止咳的汤方时，它不会直接给出配料，而是先解释咳嗽的几种不同类型（风寒、风热、阴虚等），然后才针对性地给出最合适的食疗方案。这种逻辑上的严谨性，让食疗不再是盲目的尝试，而是一种有目的的调理。书中穿插的一些个人经验分享，比如作者年轻时如何通过调整饮食改善了某个小毛病，这些真实的案例极大地增强了说服力，让人感觉这本书里装的都是真金白银的经验，而非空洞的理论。对于忙碌的现代人来说，这种“对症下药”的实用指南，比那些大而全的养生书要有效得多。
评分这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种朴实中带着典雅的气质，让人在书架上看到它时，就忍不住想翻开。内页的纸张选择也相当考究，触感温润，油墨的印刷清晰度极高，即便是那些复杂的药材插图，也能看得出细致的纹理和色彩层次。我尤其喜欢它在章节划分上体现出的那种匠心独运，不是简单地按食材分类，而是巧妙地将养生理念融入到阅读的流线中，让人在不知不觉中，就被引导着去理解不同季节、不同体质所对应的食疗思路。比如，开篇对“气”与“血”的阐述，用了很多日常生活的例子来解释深奥的中医概念，让一个对传统医学知之甚少的读者也能轻松入门。而且，书中对食材来源的溯源和挑选标准也有着非常细致的描述，这不仅仅是食谱，更像是一本关于如何挑选优质原料的生活指南。我记得有一章专门讲了如何辨别新鲜的菌菇类，那段描述简直细致到让人忍不住想立刻去市场实践一下。总之，从拿起这本书的那一刻起，就能感受到作者在各个细节上倾注的心血，这不仅仅是一本工具书，更是一件值得珍藏的艺术品。
评分这本书最大的特点，我认为在于它构建了一个完整的“时令养生”框架。它不像市面上很多食谱那样，把所有方子混在一起，而是严格按照春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律来编排食谱。每到换季的时候，我都会重新翻阅对应的章节，看看当下最应该调理身体的重点是什么。比如，入夏前的那段“祛湿”食谱，它推荐的食材既易得又清爽，而且在烹饪方式上，更偏向于快炒和清炖，非常符合夏季对“轻盈”的需求。我发现，这本书对某些食材的“药性”解读非常精准，不是简单的“寒性”或“热性”，而是深入到它对脏腑的细微影响。例如，它对红枣的运用，会区分是用于补气还是用于养血，并给出不同的配伍组合。这种深入浅出的讲解方式，让我对食物的理解上升到了一个新的层次。它不是简单地告诉你“吃这个”，而是让你理解“为什么现在吃这个”，这种认知上的提升，才是真正的长久价值所在。
评分初看这本厚厚的书，可能会觉得内容庞杂，但细读之下，会发现它组织内容的方式非常具有逻辑性和层次感。它非常注重“整体观”，很少单独强调某一种食材的“神效”，而是强调食材之间的“协同作用”。书中有一个专门的板块，详细讲解了“配伍禁忌”和“药食同源的巧妙搭配”，这部分内容对我来说价值连城，它教会了我如何避开潜在的冲突，如何通过简单的加减，让一个基础食疗方子的效果最大化。例如，在处理一些较为滋腻的药膳时，书中会建议搭配少许陈皮或姜汁来“引药入脾”，这种细微的平衡术，体现了作者深厚的实践经验。此外，这本书在最后还附带了一个非常实用的“常见症状自查与初步食疗建议表”，这个表格的出现，极大地提升了这本书的“应急”价值。当身体突然有些不适时，我不用翻遍全书，只需对照这个表格，就能迅速找到一个安全且对症的膳食方向。总而言之，这本书与其说是一本菜谱，不如说是一本将传统智慧系统化、现代化、易于执行的家庭健康手册。
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