《普通高等教育"十一五"國傢級規劃教材•飯店客房管理》是旅遊高等職業院校飯店管理專業的一門專業主乾課程。《普通高等教育"十一五"國傢級規劃教材•飯店客房管理》突齣瞭專業化、標準化和實用性的特點，內容包括瞭飯店客房部運行的整個流程及管理要點、管理方法，有較強的實用性和操作性。本教材適用於飯店管理及相近專業的高職生，也可供飯店在崗人員自學、培訓及參加自學考試時參考。
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