《冷庫製冷工藝(製冷和空調設備運用與維修專業)》是根據教育部2001年頒發的《中等職業學校製冷和空調設備運用與維修專業教學指導方案》中主乾課程《冷庫製冷工藝教學基本要求》，並參照有關行業的職業技能鑒定規範及中級技術工人等級標準編寫的中等職業教育國傢規劃教材。《冷庫製冷工藝(製冷和空調設備運用與維修專業)》除緒論外共分八章，主要內容：製冷係統方案的確定，庫房耗冷量計算，機器設備的選型計算，製冷管道的設計計算，機房工藝設計，庫房製冷工藝設計，製冰，製冷工藝圖。每章後均有復習思考題。
《冷庫製冷工藝(製冷和空調設備運用與維修專業)》可作為中等職業學校製冷和空調設備運用與維修專業的專業課教材，也可作為相關行業崗位培訓教材及從事製冷與空調係統運行的技術工人參考書。
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