《傢常菜譜1000例》共有素菜篇、肉食篇、傢禽篇和水産篇4部分，1000餘道菜。所選菜品有傳統名菜，有平常百姓餐桌上的常見菜，有各具風味的地方菜，更有最新流行的創新菜。每道菜講述瞭用料、製作方法、特點，有的還說明瞭功效和注意事項。
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