本書分三部分：一為術後病人飲食調養基礎知識，二為常見術後病人飲食調養要求，三為術後病人常用食療方。書中以問答形式，介紹瞭術後病人飲食調養的原則、種類、方法，以及不同手術病人的飲食調養要求與安排、注意事項，並收集200餘個常用食療方，供術後病人選用。本書有很強的針對性和實用性，可供術後病人、傢屬及基層醫務人員閱讀。
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