本書以通俗的語言，講述瞭心腦血管疾病包括高血壓、 冠心病等發生的機製及與飲食的關係，結閤患者的實際情況，介紹瞭日常飲食應遵循的原則，並做瞭詳細的食譜舉例。針對每種心腦血管疾病，精選瞭相應的食療藥膳方。每首處方均詳列瞭原料組成、製作方法和功效，選料來源豐富，製作方法簡單，兼顧菜肴口感。本書是廣大心腦血管疾病患者的良師益友，也是健康人保健、養生及預防心腦血管疾病的飲食指南，還可作為營養師、廚師的參考用書。
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