本書根據黴變微生物的生物學特性和輕化工産品物質組成特點，全麵分析瞭黴變的根源和機理，概括地介紹瞭輕化工産品防黴技術的原則、方法和措施，並對防黴效果進行瞭綜閤評價。同時有針對性地從皮革、造紙、紡織品、食品、飼料、化妝品、塗料、中藥等方麵，係統地介紹瞭黴變發生的原因、途徑和國內外防黴技術現狀。
本書涉及麵廣、信息量大、實用性強，可作為從事化工類或輕化工類等生産技術人員、科研人員和高等院校相關專業師生的參考用書。
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