具体描述
营养关系到每个人的健康和长寿，人们非常关注，故营养学成为当代最重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外，也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食品专业工作人员参考。
营养关系到每个人的健康和长寿，人们非常关注，故营养学成为当代最重要的学科之一。本书是根据医科大学生
作者简介
目录信息
上篇 营养学基础
概论
第一章 热能与巨营养素
第二章 无机盐
第三章 维生素
第四章 不同生理人群的营养
第五章 营养调查及其评价
下篇 常见疾病的营养防治
第六章 心血管系统疾病
第七章 胃肠道疾病
第八章 肝胆疾病
第九章 肾脏疾病
第十章 内分泌和代谢性疾病
第十一章 营养与肿瘤
· · · · · · (收起)
概论
第一章 热能与巨营养素
第二章 无机盐
第三章 维生素
第四章 不同生理人群的营养
第五章 营养调查及其评价
下篇 常见疾病的营养防治
第六章 心血管系统疾病
第七章 胃肠道疾病
第八章 肝胆疾病
第九章 肾脏疾病
第十章 内分泌和代谢性疾病
第十一章 营养与肿瘤
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