具体描述
《中华现代药膳食疗手册》介绍了中华药膳食疗的配伍、烹制、功效、应用方法，现代药膳保健宴肴和茶酒，家庭保健休闲自娱药膳，特种保健需要的药膳，保健养生健体美容药膳以及常见症状和各科疾病的药膳食疗疗法等。
作者简介
目录信息
第一章 中华现代药膳食疗概论
一 药膳食疗的定义、特点及其应用范围
二 药膳食疗的沿革
三 药膳食疗的分类和名称
四 中华药膳食疗的发展前景
第二章 药膳食疗的原材料
一 药膳原材料的分类，选择及其品质要求
二 常用药膳中药及其在药膳中的应用
三 常用药膳食物及其在药膳食疗中的应用
第三章 药膳食疗的烹调制作及其
· · · · · · (收起)
一 药膳食疗的定义、特点及其应用范围
二 药膳食疗的沿革
三 药膳食疗的分类和名称
四 中华药膳食疗的发展前景
第二章 药膳食疗的原材料
一 药膳原材料的分类，选择及其品质要求
二 常用药膳中药及其在药膳中的应用
三 常用药膳食物及其在药膳食疗中的应用
第三章 药膳食疗的烹调制作及其
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