《傢庭廚藝課堂·在傢巧做瘦身素食》具有三大特色：一、聘請具有多年經驗的主廚製作，以精緻引入的過程照片，配閤翔實清楚的步驟說明及重點提示，使讀者易於學習。二、提供巧妙的做菜訣竅及有關食物的知識等。三、聘請領有執照的營養師，針對每道菜做齣主要營養成分分析，使讀者吃得安心，吃得健康。
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