編輯推薦：本書較全麵地介紹瞭中國30餘種食藥用菌的栽培現狀、營養成分、藥用價值、食療菜譜及藥用驗方等內容，是迄今為止涉及麵較廣、知識性較豐富、實用性和可讀性較強的一本具有較高價值的真菌類消費實用專著。全書收集瞭食療菜譜和保健食品630種，防病、治病驗方736方，共1366例，集營養、食療和藥用於一體。她既是一般傢庭主婦的良師益友，又是賓館酒樓廚師的烹任參謀，亦可供廣大醫務工作者、保健食品生産廠傢及
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