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液态乳制品科学与技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

液态乳制品科学与技术
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
谢继志等编
中国轻工业出版社
1999-8
520
45.0
精装
9787501925773

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发表于2024-12-26

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图书描述

本书介绍了如何实施良好生产规范（CMP），如何建立质量保证系统以及如何进行良好的就地清洗（CIP），这样全书的内容更加完善。希望通过本书的出版给我国乳品业注入新鲜的血液。本书为乳品企业从事生产、产品开发、研究、品控等的专业技术人员以及有关管理人员，同时对大专院校食品专业的师生来说也不失为一本难得的参考书。

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