家常·简易·无药

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出版者:广西科学技术出版社
作者:秦一洲(阿二)
出品人:
页数:160
译者:
出版时间:1999-10
价格:6.50元
装帧:
isbn号码:9787806198278
丛书系列:
图书标签:
  • 家庭健康
  • 养生
  • 食疗
  • 简易食谱
  • 家常菜
  • 健康饮食
  • 无药疗法
  • 自然疗法
  • 预防保健
  • 饮食养生
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具体描述

本书是《家庭保健食谱》系列之《家常·简易·无药养颜汤水》,内容有准山赤小豆猪胰汤、红枣杞子乌鸡汤、竹蔗红萝卜马蹄汤、杏花甘笋老鸭汤、红枣乌豆鲤鱼汤、豆芽薏米豆腐汤、玉燕迎春羹、薏苡白果汤、科菇银耳猪胰汤、花生红豆排骨汤、羊肉苹果淮山汤、大蒜羊肉汤、健体益肤汤、莲子银耳汤、三黑美肤汤、腐皮鸡蛋润肤汤、赤小豆鲤鱼汤等。

《舌尖上的温情:古法蒸菜与时蔬的交响》 在繁忙的都市生活中,我们渴望寻回那份久违的家的味道,那份用双手传递的温暖。本书《舌尖上的温情:古法蒸菜与时蔬的交响》正是为满足这份渴望而生。它不只是一本菜谱,更是一份关于生活智慧的传承,一次对健康饮食的探索,一首献给厨房的温馨诗篇。 本书聚焦于一种古老而纯粹的烹饪方式——蒸。蒸,顾名思义,以水蒸气的热量穿透食材,保留其最本真的鲜味与营养。在现代社会,人们对健康饮食的关注日益增加,而蒸菜恰恰契合了这一趋势。它无需过多的油脂,最大程度地减少了烹饪过程中营养素的流失,让食材的原汁原味得以充分释放。 《舌尖上的温情》从最基础的蒸制技巧讲起,无论是水汽的控制、火候的把握,还是容器的选择,都力求为读者提供最详尽的指导。从掌握一锅好水开始,您将学会如何让蒸汽温柔地包裹住食材,如何通过时间的沉淀,激发出肉类的醇厚、海鲜的鲜甜,以及蔬菜的清脆。我们摒弃了繁复的调味,倡导用最少的佐料,呈现食材最纯粹的魅力。 本书的另一大亮点在于对时令蔬菜的深度挖掘。不同于市面上千篇一律的蔬菜烹饪指南,《舌尖上的温情》强调“不时不食”的古老智慧。我们精选了四季分明的各类蔬菜,从春日里嫩的豌豆苗,到夏日里清爽的黄瓜,再到秋日里香甜的南瓜,以及冬日里暖身的萝卜,都将以蒸的方式,展现其独特的风味与口感。本书将教您如何根据蔬菜的特性,选择最适合的蒸制时间和温度,让每一口都充满大地赐予的馈赠。 您将在这里找到一系列令人垂涎的蒸菜食谱,它们既有传承百年的经典,也有融入现代创意的新式搭配。例如,一道简单的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”,只需几步,便能品尝到大海的鲜味与粉丝的弹滑;“香菇蒸滑鸡”,精选嫩滑的鸡腿肉,搭配饱满的香菇,蒸出鲜香多汁的口感;“枸杞蒸蛋”,将枸杞的甘甜与鸡蛋的嫩滑完美融合,是一道老少皆宜的养生佳品。 本书还特别关注了不同人群的饮食需求。对于追求健康的都市白领,我们提供了快速便捷的蒸菜解决方案,让您在忙碌之余也能享受到营养均衡的餐点。对于有老人和小孩的家庭,我们精选了易于消化、口感温和的食谱,让家的味道成为最温馨的陪伴。 更重要的是,《舌尖上的温情》不仅仅是关于“怎么做”,更是关于“为何这样做”。在每一道食谱的背后,都蕴含着作者对食材的理解,对自然的敬畏,以及对家常味道的珍视。我们将为您分享一些关于食材搭配的小贴士,比如如何通过蒸制来提升食材的相互风味,如何用简单的香料为蒸菜增添层次感,以及如何利用蒸制过程中产生的鲜美汤汁,制作出滋味浓郁的蘸料。 阅读本书,您将学会如何从容地驾驭厨房,如何用心去感受食材的变化,如何用最简单的方式,烹饪出最令人满足的美味。我们相信,每一次蒸制的尝试,都是一次与家人情感的连接,是生活仪式感的体现。 《舌尖上的温情:古法蒸菜与时蔬的交响》邀请您一同走进一个以蒸为名、以情为底的烹饪世界。在这里,没有繁琐的流程,只有对食物最真挚的尊重;没有复杂的技法,只有对健康最纯粹的追求。让我们一起,用蒸的温度,温暖家的餐桌,用时蔬的清甜,奏响生活的交响。无论您是烹饪新手,还是经验丰富的家庭主厨,都能在这本书中找到属于自己的灵感和乐趣,重新发现家的味道,以及那份最简单却也最珍贵的温情。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我一直对“食疗”这个概念非常感兴趣,但又苦于没有系统的方法来学习。《家常·简易·无药》这本书,恰恰弥补了这一空白。它的内容深入浅出,将复杂的养生理论,用最通俗易懂的语言呈现出来,让人很容易理解和接受。我特别喜欢书中关于“季节性养生”的章节,它告诉我不同季节,我们的身体需要补充哪些营养,应该避免哪些食物。比如,在寒冷的冬天,书中推荐了用羊肉和当归来炖汤,这不仅能驱寒保暖,还能补益气血。这道汤我之前也经常喝,但通过这本书,我才真正明白了它背后的科学原理。更重要的是,这本书强调的是“无药”,它让我们明白,通过调整饮食,我们就能有效预防和改善很多疾病,减少对药物的依赖。我尝试了书中关于“降火”的食谱,例如用绿豆和百合煮粥。这道粥的味道清淡甘甜,而且制作起来也很简单。在我吃了几天之后,我之前因为熬夜上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛的症状,确实得到了明显的缓解。这本书就像一位循循善诱的老师,用最家常的智慧,引导我们走上健康的生活道路。我还会继续深入研究书中的内容,期待更多的发现。

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一直以来,我都很想找到一本能够真正解决生活中常见健康问题的书籍,而不是那些空泛的理论。《家常·简易·无药》这本书,正是这样一本让我眼前一亮的书。它的内容非常实用,从食材的性味功效,到具体的烹饪方法,再到针对不同身体状况的调理建议,都写得非常详细。我特别欣赏作者对于“食补”的理解,它并不是盲目地进补,而是强调顺应自然,根据身体的需要来选择合适的食物。书中关于“缓解咳嗽”的章节,让我找到了解决问题的办法。我尝试了书中关于用川贝母、雪梨炖冰糖的食谱,这道食谱的制作方法非常简单,而且味道也很好。让我惊喜的是,在我坚持吃了几天之后,我顽固的咳嗽症状真的得到了明显的改善。这本书的语言风格也很温和,充满了关怀,让人在阅读的过程中,感受到一种被理解和被引导的温暖。它不仅仅是一本食谱书,更像是一位贴心的健康顾问,为我的生活提供了源源不断的智慧。我还会继续深入研究书中关于“健脾养胃”的食谱,相信它能为我的生活带来更多的积极改变。

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我对于那些过于强调“加工食品”和“速成营养”的健康观念一直持保留态度。《家常·简易·无药》这本书,恰恰满足了我对健康最原始的追求——回归自然,依靠自身的力量。它的内容非常丰富,作者不仅提供了详尽的食谱,更重要的是,它还科普了许多关于食物营养学和中医养生学的基本知识,让我能够从根本上理解为什么某些食物对身体有益。比如,书中对于“益气补血”的解读,让我明白了为什么红枣、桂圆、枸杞等食材搭配在一起,能产生如此好的效果。我尝试了书中关于“补血养颜”的食谱,用阿胶和红枣炖在一起。这道食谱的制作方法也很简单,而且味道也很好。让我惊喜的是,在我坚持吃了几天之后,我之前脸色苍白、容易头晕的状况得到了明显的改善。这本书最大的价值在于,它没有贩卖焦虑,而是通过科学的知识和实际的经验,赋权给读者,让我们能够主动地管理自己的健康。我将会把这本书推荐给我身边的所有朋友,让他们也能感受到这份来自家常厨房的健康力量。

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《家常·简易·无药》这本书,拿到手的那一刻,就被它朴素而充满生活气息的书名吸引了。我一直以来都觉得,真正的健康不应该多么复杂,而是应该融入到我们最寻常的日常生活中。这本书恰恰满足了我的这种期待。我迫不及待地翻开,首先映入眼帘的是那些熟悉的食材,土豆、白菜、鸡蛋、鸡肉……这些都是我每天厨房里都会出现的普通物什。作者并没有将它们变成什么高深的“养生秘籍”,而是用最简单易懂的语言,阐述了如何通过这些食材,搭配合理的烹饪方式,来调理身体,甚至解决一些常见的亚健康问题。我尤其喜欢其中关于“吃对时令”的章节,它让我重新认识了不同季节蔬菜水果的功效,明白了为什么春天要多吃绿叶菜,为什么秋天要吃梨。这种循序渐进的引导,一点点地打破了我之前对“健康饮食”的一些固有观念,让我觉得原来健康可以这么触手可及,不需要花费昂贵的金钱去购买各种稀奇古怪的补品,也不需要掌握什么复杂的烹饪技巧。它更多的是一种智慧的回归,一种对自然规律的尊重。书中的每一个食谱,都配有清晰的步骤和精美的图片,即使是厨房新手也能轻松上手。更重要的是,它强调的是“无药”,这意味着我们在日常饮食中就可以预防和改善很多小毛病,这对于我这种不太喜欢依赖药物的人来说,简直是福音。我打算从今天开始,就按照书中的建议,先从调整早餐开始,慢慢地将这些“家常”、“简易”的健康理念融入到我的生活中,我对此充满了期待。

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作为一个对健康生活方式有着执着追求的人,我一直在寻找一本能够真正指导我如何通过日常饮食来改善身体状况的书籍。《家常·简易·无药》这本书,可以说是满足了我所有的期待。它的内容非常系统,从基础的食材选择,到具体的烹饪技巧,再到针对不同身体状况的食疗方案,都进行了详尽的阐述。我尤其欣赏作者对于“食补”的理解,它并非是盲目地进补,而是强调顺应自然,根据身体的需要来选择合适的食物。书中关于“调理内分泌”的章节,让我受益匪浅。我尝试了其中关于用黑芝麻和核桃来改善皮肤的食谱,将它们打成粉末,混入牛奶中饮用。这些食材我平时都会吃,但通过书中的科学搭配,我感觉到了它们在身体里产生的奇妙变化。坚持了一段时间后,我的皮肤确实变得更加光滑细腻了。这本书的语言风格也很温和,充满了关怀,让人在阅读的过程中,感受到一种被理解和被引导的温暖。它不仅仅是一本食谱书,更像是一位贴心的健康顾问,为我的生活提供了源源不断的智慧。我还会继续探索书中关于“健脑益智”的食谱,相信它能为我的生活带来更多的积极改变。

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最近因为工作原因,常常感到压力很大,身体也出现了一些小毛病,比如容易疲劳、食欲不振等。《家常·简易·无药》这本书,犹如一缕清风,吹散了我心中的阴霾。它的书名就传递了一种朴素而强大的理念——用最简单的家常食材,通过最易懂的烹饪方式,来实现“无药”的健康。我迫不及待地翻开,就被书中那些充满生活气息的文字和图片所吸引。作者的语言非常亲切,就像一位经验丰富的长辈在分享她的养生心得。我尤其喜欢书中关于“排毒养颜”的食谱,里面推荐的食材都非常常见,例如柠檬、蜂蜜、黄瓜等。我尝试了书中关于用柠檬水加蜂蜜的排毒饮品,每天早上空腹饮用。让我惊喜的是,坚持了一段时间后,我的皮肤变得更加透亮,而且身体也感觉轻盈了很多。这本书的优点在于,它并没有夸大其词,而是用一种非常平和、科学的方式,引导我们认识到身体的奥秘,并利用最天然的食材来达到最佳的健康效果。我还会继续探索书中关于“增强体质”的食谱,相信它会成为我生活中不可或缺的健康指南。

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最近工作压力比较大,加上经常熬夜,导致身体总是感觉疲惫不堪,皮肤也变得很差。《家常·简易·无药》这本书,就像及时雨一样出现在我的生活中。它的书名就非常直接地指出了核心价值:用家常的食材,通过简易的方法,达到“无药”的健康状态。我翻开第一页,就被书中那些充满烟火气的文字和图片所吸引。作者的文笔流畅自然,没有那些枯燥的专业术语,而是用一种非常平和的方式,引导读者认识到我们日常饮食中的一些误区,并提供了切实可行的解决方案。我试着按照书中关于“改善睡眠”的章节,调整了我的晚餐。比如,睡前喝一杯温热的牛奶,里面加入一点蜂蜜和燕麦。别小看这简单的几步,坚持下来,我发现自己的入睡时间真的变短了,而且睡眠质量也有了明显的提升。这本书的食谱设计也非常人性化,考虑到很多人可能没有太多时间,所以提供的都是一些快手菜。而且,食材的选择也都是非常普遍的,不需要去专门的养生店才能买到。我特别喜欢书中关于“抗疲劳”的食谱,里面推荐的枸杞、红枣、桂圆等食材,我平时都经常吃,但不知道原来它们搭配起来还有这么好的效果。这本书让我明白,健康并不是遥不可及的,它就藏在我们熟悉的厨房里,藏在我们日常的一日三餐中。我还会继续探索书中的其他部分,相信它会成为我生活中不可或缺的健康指南。

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一直以来,我都对那些过度强调“保健品”和“营养补充剂”的健康理念持怀疑态度。《家常·简易·无药》这本书,恰恰满足了我对健康最纯粹的追求——回归自然,依靠自身的力量。它的内容非常扎实,作者不仅提供了详细的食谱,更重要的是,它还科普了许多关于食物营养学和中医养生学的基本知识,让我能够从根本上理解为什么某些食物对身体有益。比如,书中对于“寒热”属性的解读,让我明白了为什么在特定季节要选择特定属性的食物,以及如何通过饮食来平衡体内的寒热。我特别喜欢书中关于“增强免疫力”的章节,里面推荐的食谱都非常具有针对性,而且操作起来也很方便。我尝试了书中关于用菌菇类来提高免疫力的食谱,例如香菇炖鸡汤。这道汤我从小吃到大,但这本书让我明白了它背后蕴含的健康智慧。通过科学的搭配和烹饪方法,这道家常菜肴的营养价值得到了进一步的提升。我发现,自从遵循书中的一些饮食建议后,我感冒的次数明显减少了,而且即使感冒了,恢复速度也比以前快了很多。这本书最大的价值在于,它没有贩卖焦虑,而是通过科学的知识和实际的经验,赋权给读者,让我们能够主动地管理自己的健康。我将会把这本书推荐给我身边的所有朋友,让他们也能感受到这份来自家常厨房的健康力量。

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对于我这样一个对烹饪技巧并不擅长的人来说,许多养生食谱都让我觉得太过复杂,总是因为各种繁琐的步骤而放弃。《家常·简易·无药》这本书,彻底改变了我的看法。它的“简易”二字,真的名副其实。我打开书,首先看到的就是那些用日常食材制作的,却又看起来色香味俱全的菜肴。作者在讲解食谱时,步骤清晰明了,而且很多都只需要简单的蒸、煮、炒,完全不会让人感到压力。更重要的是,这本书并没有回避那些我们生活中常见的“小毛病”,比如便秘、失眠、感冒等,而是提供了一系列来自家常食材的解决方案。我尝试了书中关于“缓解疲劳”的食谱,用绿豆和薏米煮粥,再加上一点点陈皮。这道粥的味道非常清新,而且制作起来也十分简单。让我惊喜的是,在我坚持吃了几天之后,白天精神状态明显好了很多,那种昏昏欲睡的感觉也减轻了不少。这本书还强调了“无药”的理念,这让我觉得非常可贵。它告诉我们,我们自身的身体本身就具有强大的修复能力,而健康的饮食,正是激发这种能力的关键。我之前总觉得要靠各种保健品才能维持健康,这本书让我认识到,最天然、最简单的食物,才是最好的良药。我还会继续深入研究书中的内容,相信它会成为我厨房里最得力的助手。

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我一直以来都对“食疗”这个概念抱有浓厚的兴趣,但市面上很多关于食疗的书籍,要么过于专业,让人望而却步,要么就是充斥着各种“包治百病”的夸张宣传,让人难以信服。《家常·简易·无药》这本书,却恰恰在这两者之间找到了绝佳的平衡点。它的语言风格非常接地气,就像邻家阿姨在跟你分享她的养生心得一样,没有丝毫的距离感。我尤其欣赏作者对于食材的精细讲解,不仅仅是列出食材名称,更深入地介绍了每种食材的性味、归经,以及它对身体的具体益处。比如,书中详细解释了为什么山药可以健脾胃,为什么黑豆可以补肾。这些知识让我觉得,我不仅仅是在做一道菜,更是在为我的身体“烹饪”健康。我尝试了书中关于“脾胃调理”的几个食谱,例如用小米和红枣熬粥,用蒸的方式处理蔬菜。这些方法都非常简单,而且烹饪时间也不长,非常适合忙碌的上班族。最让我惊喜的是,我发现坚持了一段时间后,我之前总是容易消化不良的胃,真的感觉舒服了很多。这种通过日常饮食带来的改变,让我对“无药”的理念深信不疑。这本书不仅仅是提供食谱,更重要的是,它教会了我如何去“听”身体的声音,如何根据身体的需求来选择和搭配食物。这种由内而外的调理方式,让我觉得非常安心和踏实。我会继续探索书中的其他章节,相信它能为我的健康生活带来更多的惊喜。

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