具體描述
本書上篇係統介紹飯店洗衣部的計劃、生産、質量、技術、設備、安全、統計等方麵的管理理論及應用，同時涉及詳細的崗位工作規程與責任製、設備操作規程、日常洗衣應用英語等；下篇按照洗衣技術的規律，係統介紹紡織縴維、洗滌水質、閤成洗滌劑原理與應用、汙垢理主化、去漬技術、乾洗原理、水洗原理、漂白原理、洗滌程序設計技巧、布草與製服運作流程、熨燙技術、洗衣服務等理論及實踐應用技術。全書內容豐富，專業性強，語言通俗易
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