具體描述
《混沌·燒賣·春捲——40種各式混沌、燒賣、春捲》將告訴你：姿態美麗有如飄雲飛霧的餛飩，除瞭可做成清鮮的餛飩湯，還可就化成涼拌、抄手、酥炸等風味各異的餛飩，可以說變化度相當高，不僅能夠增添料理時的樂趣及創意，也讓吃的人倍感溫馨。而餛飩亦可用來製作成各式玲瓏可口有如花朵的燒賣，隻是包法略您做各式令人垂涎的餛飩、燒賣，還要教您做齣各種金黃棧脆的春捲，本書收錄有春捲的各式餡料、包法及炸製等，保證讓您做齣吃後讓人贊不絕口的誘人春捲。
著者簡介
圖書目錄
前言
一 餛飩
1 餛飩的包法
2 龍抄手包法
3 餛飩的吃法
4 餛飩配料
二 燒賣
1 燒賣的包法
2 廣東燒賣包法
3 燒賣的蒸製
三 春捲
1 春捲的包法
2 炸春捲
· · · · · · (收起)
一 餛飩
1 餛飩的包法
2 龍抄手包法
3 餛飩的吃法
4 餛飩配料
二 燒賣
1 燒賣的包法
2 廣東燒賣包法
3 燒賣的蒸製
三 春捲
1 春捲的包法
2 炸春捲
· · · · · · (收起)
讀後感
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烹飪書隻要有乾貨在我眼裏都是好書靴靴。看著就餓死瞭 哦。
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