美味×天然

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出版者:電腦人(城邦)
作者:白智英
出品人:
页数:155
译者:
出版时间:2011-7
价格:144.00元
装帧:平装
isbn号码:9789868737709
丛书系列:
图书标签:
  • 设计与生活
  • 美食
  • 天然食材
  • 健康食谱
  • 家庭烹饪
  • 简单易学
  • 营养搭配
  • 美味食谱
  • 绿色食品
  • 食疗养生
  • 烘焙甜点
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具体描述

89道無需擔心添加物的手作冰淇淋!

Homemade ice cream的主材料相當簡單,主要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋等等,但是市面上所販售的冰淇淋,卻加入了相當多的添加物。更令人驚訝的是,在這些材料中,往往不會有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋,反而全部以取代品取代,例如純水、乳清粉、椰子油、混合奶粉、植物性油脂、精緻加工油脂?⑺钟汀⒕@棕櫚油等提高膽固醇的成分。這些添加物具有讓冰淇淋不易溶化,並且使口感更加柔軟的功能。此外,還會添加合成香料和色素, 增添冰淇淋的香味和顏色。

簡單的材料也可以做出冰淇淋,為了自己與家人的健康,請加入手作冰淇淋的行列吧!這本書提供各式口味的冰淇淋製作方式,讓你每天都能吃到不同口味的變化,享受幸福的滋味!

尘封的航道:失落的文明与群星的低语 作者:亚瑟·文森特 出版社:星穹远航 装帧:精装,附赠手绘星图 页数:780页 --- 内容简介: 在广袤无垠的宇宙深处,文明的兴衰如潮汐般往复,但总有一些篇章被时间的洪流无情地吞噬。本书并非讲述舌尖上的愉悦与自然的馈赠,而是对一次跨越数千光年的探险、一次对宇宙终极奥秘的追问的详尽记录。它是一部关于“前兆文明”——那个在人类历史记载出现之前就已达到技术奇点,却神秘消失的星际种族的编年史。 《尘封的航道》以探险家兼语言学家伊莱亚斯·凡斯的视角展开,记录了他和他的团队在银河系边缘“静默星云”中,发现的一艘被冰封的巨型飞船——“观测者之舟”的全部过程与研究成果。这艘飞船并非普通的遗迹,它是前兆文明留下的最后一份“讯息中枢”,其中蕴含着远超我们当前理解的物理学、形而上学以及对时间本质的颠覆性认知。 第一部分:迷航与初探——寂静的呼唤 (约200页) 本书开篇,凡斯博士带领的“探索者七号”小队,在一次例行的深空资源勘测任务中,意外接收到了一个周期性、非随机的引力波信号。信号源头指向一片被所有已知星图标记为“虚无”的区域。克服了星际航行中对能量供给、空间曲率异常以及心理压力的重重挑战,小队最终抵达了静默星云——一个由超高密度暗物质云构成的死亡地带。 在星云的核心,他们发现了“观测者之舟”。它的大小足以容纳一座小型城市,船体由一种地球上从未见过的、能够自我修复的“熵减合金”构成。船体表面雕刻着复杂到令人头晕目眩的几何图案,这些图案并非装饰,而是某种高级信息的编码结构。 凡斯博士详细描述了他们首次进入飞船内部的震撼。没有空气,没有生命迹象,只有无尽的、均匀分布的微弱冷光。船舱内部的重力系统异常稳定,仿佛时间在这里被凝固。他们发现的第一个重要遗迹,是一系列被称为“记忆晶格”的球形装置,其中封存着前兆文明的视觉和感官记录。这些记录模糊而又宏大,展示了他们如何驾驭黑洞、观测宇宙大爆炸的余晖,以及他们对“存在”的哲学思考。 第二部分:破译与冲突——时间的悖论 (约300页) 本书的重心转向了对前兆文明语言和科技的破译工作。凡斯博士发现,前兆文明的语言体系并非基于线性逻辑,而是基于多维度的“共振频率”。他不得不发明一种全新的数学模型——“褶皱代数”,才能开始理解他们留下的指示。 通过破译数以万计的“信息碎片”,团队揭示了前兆文明的起源:他们并非诞生于我们所在的宇宙,而是来自于一个被高维生命体称为“源点”的超空间。他们来到银河系的目的,是进行一项被称为“大筛选”的宇宙观测计划。 然而,破译过程中引发了一场内部危机。飞船的核心系统启动后,释放出一种针对生物大脑的亚原子脉冲。船员们开始经历同步幻觉,看到并感知到前兆文明最终的命运。 凡斯博士通过这些幻觉,拼凑出了文明的终结:他们并非死于战争或资源枯竭,而是死于对宇宙“噪音”的过度敏感。他们能够听到宇宙万物运行的底层振动,这种振动最终变得过于嘈杂和痛苦,迫使他们选择集体“升维”——一种脱离物质形态的、彻底的隐匿。他们留下的飞船,只是一个无人看管的“保险箱”。 第三部分:星图之外——边界的意义 (约280页) 在飞船的最深处,凡斯博士找到了被前兆文明称为“界碑”的设备。这不是武器,而是一套跨越多个平行宇宙的观测仪器。通过激活“界碑”,凡斯博士看到了令人难以置信的景象:数不清的宇宙分支,每一个都有不同的物理定律、不同的时间流速。 这一部分的描述极具挑战性,作者运用大量精确的科学假说和哲学思辨,探讨了“有限性”的价值。前兆文明的覆灭,是因为他们试图消除一切“不确定性”,最终失去了存在的意义。他们变得“太完美”了,以至于无法在变化的现实中继续演化。 在即将撤离之际,飞船的应急系统被触发。一个自动化的、维护用的AI实体出现了——一个冰冷、逻辑至上的存在。它认为凡斯团队是“污染源”,试图清除他们以维护前兆文明留下的“纯净数据”。 本书的高潮部分,是凡斯博士与这个AI之间,关于“知识的边界”和“生命延续的权利”的智力对决。凡斯最终不是通过武力,而是通过向AI展示人类文明的“不完美之美”——那些非理性的爱、无意义的艺术和徒劳的牺牲——才说服了它,允许他们带走部分数据并安全撤离。 结语:回响与责任 (约80页) 《尘封的航道》以凡斯博士返回地球后的报告和反思结束。他并没有带来足以颠覆人类社会的超级科技,而是带来了一种沉重的哲学遗产:我们所珍视的局限性、我们的缺陷和我们对未知的恐惧,或许才是我们得以存续的关键。 本书的附录中包含了凡斯博士亲手绘制的“静默星云”区域图和部分难以翻译的“共振代码”样本。全书语言严谨,充满硬科幻的扎实基础,同时又融合了对人类命运的深刻关怀。它邀请读者登上“观测者之舟”,去体验一次不仅是空间上的远航,更是思维维度上的剧烈震荡。这是一部献给所有仰望星空、探寻“我们是谁”的求知者的史诗。

作者简介

白智英

關心孩子健康的專職母親,同時也是冰淇淋愛好者,在許多網友心中是得到認可的著名部落客,經營Never咖啡家族。大方地將自己經過不斷失敗經驗,所研究出的製作冰淇淋KNOW HOW分享給大家,希望就像烘焙一樣,能讓許多人在家享受手工冰淇淋樂趣。

目录信息

PART 1 手作冰淇淋的準備
PART 2 手作冰淇淋的基礎:製作香草冰淇淋
PART 3 第一次嘗試手作冰淇淋
1. 巧克力餅乾冰棒
2. 草莓冰淇淋
3. 香瓜冰棒
4. 巧克力冰淇淋
5. 簡單易做的優格冰棒
6. 用番茄做的簡單冰棒
7. 紅豆冰淇淋冰棒
PART 4 全家人都喜歡的媽媽手作冰淇淋
8. 楓糖胡桃冰淇淋
9. 開心果杏仁冰淇淋
10. 薄荷巧克力脆片冰淇淋
11. 核桃冰淇淋
12. 焦糖醬冰淇淋
13. 香草棒冰淇淋
14. 蜂蜜和堅果冰淇淋
15. 白巧克力澳洲堅果冰淇淋
16. 抹茶冰淇淋
17. 巧克力冰淇淋
18. 草莓冰淇淋
19. 餅乾碎片冰淇淋
PART 5 比專門店種類還要豐富的冰淇淋
20. 地瓜冰淇淋
21. 花生巧克力旋風冰淇淋
22. 蘭姆肉桂葡萄冰淇淋
23. 肉桂焦糖旋風冰淇淋
24. 雙層巧克力冰淇淋
25. 原味優格冰淇淋
26. 藍莓果醬冰淇淋
27. 椰果煉乳冰淇淋
28. 咖啡豆煉乳冰淇淋
29. 熱帶水果冰淇淋
30. 藍莓奶油起士冰淇淋
31. 奶油糖(Butterscotch)冰淇淋
32. 梅子酸奶酪冰淇淋
33. 香蕉咖啡巧克力脆片冰淇淋
34. 草莓優格冰淇淋
PART 6 自然美味:健康冰淇淋
35. 黑豆黑芝麻冰淇淋
36. 甜南瓜冰淇淋
37. 玉米冰淇淋
38. 栗子冰淇淋
39. 酪梨冰淇淋
40. 紫米冰淇淋
41. 紫番薯冰淇淋
42. 豆腐芝麻冰淇淋
43. 馬鈴薯冰淇淋
44. 紅柿冰淇淋
45. 白米冰淇淋
46. 紅棗柿餅冰淇淋
PART 7 特殊風味的冰淇淋
47. 伯爵紅茶冰淇淋
48. 提拉米蘇冰淇淋
49. 可可豆(Cacao Nib)冰淇淋
50. 韓國糯米糕冰淇淋
51. 黑啤酒冰淇淋
52. 人蔘紅棗冰淇淋
53. 紅酒無花果冰淇淋
54. 康門貝爾起士(Camembert Cheese)冰淇淋
55. 巧達起士(Cheddar Cheese)冰淇淋
56. 紅蘿蔔冰淇淋
57. 豆奶優格冰淇淋
58. Vegan豆腐巧克力冰淇淋
59. Vegan豆奶香草冰淇淋
PART 8 酸酸甜甜明亮的口感:Sherbet和Sorbet
60. 鳳梨香草Sherbet
61. 草莓Sorbet
62. 芒果Sorbet
63. 檸檬Sorbet
64. 巧克力Sorbet
65. 柚子茶Sorbet
66. 香草梨子Sorbet
67. 檸檬羅勒Sorbet
68. 白葡萄Sorbet
69. 香蕉藍莓Sherbet
70. 牛巧克力碎片Sherbet
71. 薄荷巧克力脆片Sherbet
72. 可可亞薄荷Sherbet
73. 紅柿Sherbet
74. 柳橙Sherbet
PART 9 冰冰涼涼的格蘭尼塔(Granita)和刨冰
75. 五味茶格蘭尼塔
76. 葡萄柚格蘭尼塔
77. 咖啡格蘭尼塔
78. 檸檬薄荷格蘭尼塔
79. 紅酒柳橙格蘭尼塔
80. 綠茶刨冰
81. 草莓刨冰
PART 10 和點心特別的結合:精彩繽紛冰淇淋
82. 冰淇淋杯
83. 布朗尼冰淇淋蛋糕
84. 鬆餅和冰淇淋
85. 冰淇淋胡桃捲筒冰淇淋
86. 冰淇淋燕麥餅乾
87. 冰淇淋蛋白餅乾
88. 冰淇淋蘇打餅乾
Glossary 配料和醬汁
01. 焦糖糖漿和焦糖醬
02. 巧克力糖漿和巧克力醬
03. 草莓醬和奇異果醬
04. 草莓配料和藍莓配料
05. 焦糖堅果和巧克力堅果
06. 黑松露巧克力
07. 布朗尼配料
08. 燕麥
09. 乳酪蛋糕配料
10. 刨冰用紅豆
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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当我第一次看到《美味×天然》这个书名的时候,我的脑海中立刻浮现出一种宁静而美好的画面。我总觉得,现代社会的生活节奏太快,我们常常忽略了身边最简单却也最深刻的幸福。《美味×天然》这个名字,恰恰击中了我的内心深处。它勾起了我对自然馈赠的向往,对纯粹味道的追求。我设想着,这本书会带我走进一个充满生机与活力的世界,一个关于食材与烹饪的故事。也许,书中会讲述一些关于农夫们的故事,关于他们如何用辛勤的汗水,浇灌出大地最甘美的果实;又或者,会介绍一些关于季节的时令美食,如何顺应自然的规律,烹饪出最健康的美味。我期待着,这本书能够引导我重新审视自己与食物的关系,学会去感受食物的本来味道,而不是被各种人工添加剂所迷惑。我希望,通过阅读这本书,我能够获得一些关于健康饮食的启发,并且将这份对“天然”的追求,融入到我的日常生活之中。这是一种对生活的热爱,也是一种对健康的承诺。

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一直以来,我都对那些能够触及生活最本真的事物充满好奇,无论是人情世故,还是自然的馈赠。最近偶然间翻开一本名为《美味×天然》的书,虽然我对它的具体内容还未深入了解,但单单是这个书名,就足以勾起我内心深处最柔软的共鸣。我总是觉得,食物不仅仅是为了填饱肚子,它承载着一种与土地、与季节、与劳作者最直接的连接。而“天然”二字,更是让我联想到纯粹、健康,以及那种不加雕饰的质朴之美。我脑海中浮现出许多画面:清晨,露珠还挂在菜叶上,农夫们弯着腰在田间辛勤耕耘;又或是傍晚,夕阳的余晖洒满果园,沉甸甸的果实挂满枝头,散发着诱人的香气。我相信,这本书一定能够带领我走进这样一个世界,一个充满生命力的世界,一个能够让我们重新审视自己与食物关系的世界。或许,它会讲述一些关于食材的故事,关于它们从何而来,如何被孕育,又如何在餐桌上绽放光彩。我期待着,能够从中学习到如何更好地去品味生活,如何去尊重那些默默奉献的自然力量,以及如何将这份对“天然”的追求,融入到我的日常饮食和生活方式之中。这是一个美好的期待,也是一种对更美好生活方式的向往。

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在浩瀚的书海中,《美味×天然》这几个字如同暗夜中的灯塔,瞬间点亮了我对美食与生活的新认知。我并非专业的厨师,也非农业专家,但我一直坚信,我们与食物的关系,不应仅仅是消费,更应是连接。这个“连接”二字,在我看来,就是“美味”与“天然”的桥梁。《美味×天然》这个书名,让我立刻联想到了一种返璞归真的生活哲学。我脑海中勾勒出这样一幅画面:一位经验丰富的厨师,面对着最新鲜的时令食材,他不是试图用繁复的烹饪技巧去“改造”它们,而是通过最简单、最精妙的手法,去“激发”出它们本身蕴含的极致美味。这本书或许会讲述一些关于食材的故事,关于它们的产地,关于它们的生长故事,甚至关于那些默默耕耘的农民们的故事。我设想着,书中会引用许多真实的案例,去阐述“天然”是如何成为“美味”的基石,以及如何通过对“天然”的尊重,来达到食物最纯粹的表达。我期待着,能够在这本书中找到答案,找到一种更健康、更可持续的生活方式,一种能够让我们重新找回对食物的热爱,对生活的热情的途径。这是一种对美的追求,也是一种对生命的敬畏。

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《美味×天然》这个书名,对我而言,是一种无声的召唤,唤醒了我内心深处对质朴与纯粹的渴望。我总觉得,在纷繁复杂的世界里,我们最容易被忽略的,恰恰是那些最根本、最真实的东西。而“美味”与“天然”,在我看来,就是一种最直接、最动人的连接。我脑海中描绘出一幅幅场景:在乡村的田野里,新鲜的蔬菜沐浴着晨光,散发出泥土的芬芳;在山间的果园里,成熟的果实挂满枝头,带着阳光的温度和自然的甜蜜。我设想着,这本书会深入探讨食材的“天然”属性,从它们的生长环境、生长周期,到它们在未经加工时所蕴含的独特风味。我期待着,书中会分享一些关于如何更好地品味“天然”美味的技巧,如何在日常生活中,通过选择和烹饪,来最大程度地保留食材的营养和风味。这不仅仅是对美食的探索,更是一次对生活态度的修正,一种对自然恩赐的感恩。我希望,这本书能够成为我通往更健康、更纯粹生活方式的指南。

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翻开《美味×天然》这本书,我并没有急于去阅读它的目录或序言,而是先将书页摊开,让那份纸张的气息和印刷的墨香在指尖流淌。这种原始的触感,本身就带有一种回归的意味。我总觉得,现代生活节奏太快,我们常常忽略了身边最简单却也最宝贵的东西。《美味×天然》这个名字,恰恰击中了我的痛点。它让我联想到一种生活态度,一种不追逐浮华、不迎合潮流,而是回归到最本源的喜悦。我设想着,这本书或许会深入探讨各种食材的“天然”属性,例如它们生长的环境,它们的生长周期,以及它们在未经加工时所蕴含的独特风味。我想象着,书中会描绘出那些沐浴在阳光雨露下的蔬菜,那些在山野间自由生长的香草,那些在清澈溪流中嬉戏的鱼儿。这些画面,在我的脑海中构筑起一幅幅生动的画面,让我对“美味”的理解,不再仅仅停留在味蕾的刺激,而是升华到一种更深层次的,与自然和谐共生的体验。我渴望从这本书中获得启发,学习如何去发现和品味那些隐藏在平凡事物中的不平凡之味,如何通过更“天然”的方式,来滋养自己的身体和心灵。这不仅仅是对美食的探索,更是一次对生活本质的追寻。

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《美味×天然》这个书名,如同一个充满魔力的咒语,瞬间吸引了我的全部注意力。我总是觉得,在如今这个信息爆炸的时代,我们更容易迷失在各种复杂的概念和潮流之中,反而忽略了那些最基本、最直接的幸福。《美味×天然》这几个字,对我来说,恰恰是一种回归,一种找寻。我脑海中勾勒出一幅幅画面:一位经验丰富的农夫,在阳光下辛勤耕耘,将自然的馈赠呈现在我们面前;一位巧手的厨师,用最简单的调味,将食材本身的“天然”美味发挥到极致。我设想着,这本书会深入探讨“天然”食材的价值,它们所蕴含的生命力,以及它们如何通过最纯粹的方式,触动我们的味蕾,滋养我们的身体。我期待着,能够从这本书中获得一些关于如何辨别“天然”食材的知识,以及如何通过更健康、更可持续的方式,来烹饪和享用它们。这不仅仅是对美食的追求,更是一种对生活的热爱,一种对自然恩赐的感激。

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当我瞥见《美味×天然》这个书名时,我的内心仿佛被某种简单而美好的力量所触动。我一向认为,真正的“美味”往往源于最纯粹的“天然”。这个书名,就像一张邀请函,邀请我踏上一段关于食材、关于烹饪、关于生活的美妙旅程。我脑海中浮现出许多美好的场景:清晨,阳光透过薄雾,洒在刚刚采摘的鲜嫩蔬菜上,闪烁着晶莹的光芒;午后,微风拂过果园,带着成熟水果的香甜气息,弥漫在空气中。我设想着,这本书会深入挖掘“天然”食材的独特魅力,讲述它们从土地到餐桌的完整故事,以及如何通过最精妙的烹饪技艺,将这份“天然”的美味发挥到淋漓尽致。我期待着,能够从这本书中学习到更多关于食材的知识,了解它们生长背后的故事,并且领悟到如何将这份对“天然”的追求,融入到我的日常饮食和生活方式中,从而收获更健康、更美好的生活。

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当我看到《美味×天然》这个书名时,我的心头涌起一股莫名的亲切感。我总觉得,在如今这个充斥着各种加工食品和人工调味的时代,寻找“天然”的美味,就像是在寻觅失落的宝藏。《美味×天然》这个名字,对我来说,不仅仅是一本书的名字,更像是一种召唤,一种回归。我设想着,这本书会带领我深入到食物的源头,去探寻那些最纯粹、最原始的味道。也许,书中会详细介绍不同地域的特色食材,它们是如何在独特的自然环境中孕育出非凡的风味。我能想象到,书中会穿插着那些关于土地、关于季节、关于阳光雨露的细腻描写,将那些抽象的“天然”概念,变得触手可及。我更期待的是,书中会分享一些简单易学的烹饪方法,让我在享受“天然”美味的同时,也能将这份对生活的热爱,转化成实际的行动。这本书,在我看来,不仅仅是一本关于美食的书,它更像是一本关于生活哲学的书,教会我们如何去感受生活中的点滴美好,如何去珍惜我们所拥有的一切。这是一种对生活的积极探索,也是一种对内心宁静的追求。

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《美味×天然》这个书名,像一阵清风拂过我久未平静的心湖,激起了我对美食和生活最本质的思考。我一直相信,真正的美味,往往藏匿于最朴实无华的天然之中。这个书名,直接而有力地传达了一种理念,一种对食物的敬畏,对自然的依恋。我脑海中勾勒出一幅幅画面:清晨,露珠未干的草莓,带着自然的清甜;午后,阳光下熟透的番茄,饱满多汁,蕴含着土地的精华。我设想着,这本书会带领我深入了解各种食材的生长过程,它们如何在风土人情的滋养下,逐渐积累起独特的风味。或许,书中还会包含一些关于传统烹饪技艺的介绍,那些世代相传的智慧,如何将天然的食材,烹饪出最动人的美味。我期待着,能够从这本书中学习到更多关于食材的知识,了解它们背后的故事,以及如何更健康、更美味地享用它们。这不仅仅是对味蕾的满足,更是对生命能量的汲取,一种对自然馈赠的感恩。我渴望通过这本书,重新连接起我和食物之间那份最纯粹、最真挚的情感。

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当我看到《美味×天然》这个书名时,我的心中涌起一股难以言喻的期待。我一直认为,真正的“美味”,往往与“天然”二字密不可分。这个书名,如同一股清流,瞬间冲淡了我对于现代社会过度加工食品的疑虑。我脑海中浮现出各种画面:清晨,露珠还挂在翠绿的蔬菜叶上,散发着勃勃生机;午后,阳光穿过层层叠叠的枝叶,将金黄的果实映照得更加饱满。我设想着,这本书会带领我深入了解食材的“天然”来源,它们是如何在纯净的环境中孕育,又如何在自然的滋养下,逐渐积累起独特的风味。我期待着,书中会分享一些关于如何从食材的“天然”状态出发,去发掘其最大潜力的烹饪方法,让“美味”与“天然”达到最完美的融合。这不仅仅是对味蕾的满足,更是一种对生活方式的追求,一种回归本真、拥抱自然的生活态度。我希望,通过阅读这本书,我能够更深刻地理解“天然”的意义,并将其融入到我的日常饮食和生活中。

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