具體描述
《中國紅茶經典(第2版)》分淺論中國紅茶、正山小種、祁門紅茶、蘇紅工夫、川紅工夫、坦洋工夫、海南紅茶、寜紅工夫、湘紅工夫、白琳工夫、宜紅工夫、滇紅工大、政和工夫、英德紅茶、掛紅工夫、颱灣紅茶、九麯紅梅、黔紅工夫和越紅工夫等十九部分。各部分由國內知名茶葉專傢介紹這些具有代錶性紅茶品種的製作工藝、品質特點和品飲要點。
著者簡介
陳安妮，又名陳麗琴，生於福建永安，現居香港，福建三明學院英文係畢業，正業是教書匠，副業是代言人。篤信上帝，同時也相信愛情，愛書愛茗，喜歡精緻茶生活，筆耕不輟，追求完美。
圖書目錄
開篇 淺論中國紅茶 一、中國紅茶産業發展簡史 (一)中國紅茶的創製與興起 (二)中國紅茶産銷的沉浮 (三)中國紅茶産銷的恢復與復興 二、中國紅茶的種類與花色 (一)小種紅茶 (二)工夫紅茶 (三)紅碎茶 三、中國紅茶優異品質的形成 (一)優越的地理自然環境 (二)優良的茶樹品種 (三)嚴格的采摘標準要求 (四)講究的紅茶製造工藝技術 四、中國紅茶的品飲與保健功效 (一)中國紅茶的品飲方法 (二)中國紅茶的保健功效第一講 正山小種——世界紅茶的鼻祖第二講 祁門紅茶——中國紅茶後起之秀第三講 蘇紅工夫——五色土孕育的神奇第四講 川紅工夫——香氣鮮嫩橘子香第五講 坦洋工夫——與世博會同齡第六講 海南紅茶——天涯海角的紅茶第七講 寜紅工夫——清風明月也凝香第八講 湘紅工夫——溢味播九區第九講 白琳工夫——古韻新輝第十講 宜紅工夫——一段曆史和傳奇第十一講 滇紅工夫——彩雲之南的瑰寶第十二講 政和工夫——金猴齣洞重振威第十三講 英德紅茶一中國紅茶的一朵新花第十四講 桂紅工夫——甘、艷、芳第十五講 颱灣紅茶——寶島茶業的一抹亮色第十六講 九麯紅梅——萬綠叢中一點紅第十七講 黔紅工夫——茶海中的“秀芽麗人”第十八講 越紅工夫——後來崛起的紅茶附錄 世界紅茶大事紀
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