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出版说明
一、基本知识
1.什么叫饲料、饲（来良）和日粮？
2.饲料分为哪几类？
3.什么叫配合饲料和混合饲料？
4.什么叫能量饲料？能量饲料分为哪几类？
5.什么叫蛋白质饲料？蛋白质对家禽有什么营养作用？
6.什么叫饲料添加剂 ？可以分为哪几类？
7.矿物质对家禽有哪些营养作用？
8.维生素对家禽有哪些营养作用？
9.什么叫氨墓酸？氨墓酸在家禽营养上有什么重要意义？
10.什么叫添加剂预混料？有何作用？
11.什么叫饲料报酬？
12.选购商品维生素添加剂应注意哪些事项？
13.购买饲料添加剂和添加剂预混料应注意哪些事项？
14.小型饲料场或农户如何正确使用添加剂或添加剂预混料？
二、家禽饲料原料
15.在家禽饲粮中主要使用的能量饲料有哪些？它们有什么特点？
16.怎样衡量饲料中蛋白质的优劣？
17.大豆饼 大豆粕的营养特点如何？
18.怎样在家禽饲料中使用棉籽饼（粕）菜籽饼（粕）等植物饼粕类饲料？
19.鱼粉的营养特点如何？购买使用时应注意什么？
20.在配制家禽饲料中 使用氨基酸添加剂要注意哪些事项？
21.蛋氨酸添加剂有哪几种形式？各有何特点？如何正确使用？
22.L－赖氨酸盐酸盐的外观 性质和使用上有什么特点？
23.家禽饲料中为什么要添加食盐？
24.钙有什么生理功能 含钙的矿物质饲料主要有哪些？
25.磷有哪些生理功能？畜禽饲料中为什么必须补充无机磷？哪些饲料是磷的丰富和有效的来源？
26.饲料添加剂之间的协同与对抗关系是什么？使用时应注意哪些问题？
27.青绿饲料有什么特点和作用？
28.青贮饲料有什么特点和作用？
29.在配合日粮时为什么要注意钙、磷的比例？
30.哪些饲料含有较多的维生素A或维生素A元？
31.配合饲料中怎样添加氨基酸？
32.在家禽日粮中怎样添加微量元素？
33.在家禽日粮中怎样添加维生素添加剂？
三、家禽饲料营养及饲养标准
34.什么是家禽的饲养标准或营 养 需要量？
35.在生产中如何使用饲养标准？
36.配合饲料有哪些优点？分为哪几种？
37.怎样确定鸡的日粮用量？
38.家禽曰粮中粗纤维 粗脂肪的含量过多或过少有什么害处？
39.配制家禽饲料时，为什么要注意钙磷比例？
40.设计家禽饲料配方应注意哪些原则？
41.怎样设计和计算饲料配方？
42.怎样确定鸡对蛋白质的需要量？蛋白质不足或过多对鸡会产生哪些不良影响 ？
43.饲料中维生素的含量如何表示？
44.维生素A的功能是什么？配台饲料中维生素A不足或过多对动物有何危害？
45.维生素D有哪些生物功能？日粮中维生素D缺乏或过多对动物会产生什么有害影响 ？
四、家禽配合饲料的设计与配制
46.怎样设计肉用仔鸡配合饲料？
47.怎样设计肉用种鸡育成期饲料？
48.怎样设计肉用种鸡产蛋期饲料？
49.怎样设计配制蛋鸡育成期（生长期）饲料？
50.怎样配制蛋鸡产蛋期饲料？
51.怎样配制肉鸭饲料？
52.怎样配制肉鸭产蛋期饲料？
53.如何配制野鸡饲料？
54.如何配制鹅的补充料？
55.为什么说配合饲料 的均匀度很重要？
五、其他
56.什么叫载体？怎样选择添加剂载体？
57.什么叫顽加剂的稀释剂？
58.吸附剂在添加剂制作中的作用是什么？
59.在制作添加剂预混料时，操作上应注意哪些问题？
60.什么叫驱虫保健剂？如何分类？
61.驱虫性抗生素有哪几种？怎样正确使用？
62.抗球虫剂有哪几种？药效如何？怎样正确使用？
63.怎样确定抗生素在饲料添加剂中的用量？
64.中草药添加剂 有哪几种类型？
65.目前，对于使用饲用抗生素添加剂 存在哪些争议？
66.什么叫益生素？
67.什么是酶制剂？
68.着色剂、调味剂有什么作用？
69.什么叫饲料保存剂 ？
70.什么叫生长促进剂 ？
附录1 饲料成分及营养价值表
附录2 家禽营养需要
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
这本书给我最深的印象，是它对“变通”二字的强调。在现代养殖业中，标准配方往往难以一成不变地执行，受限于地区原料的差异、季节的变化，以及养殖场自身的硬件条件。这本书似乎早就预料到了这些“意外情况”。它没有提供一个“放之四海而皆准”的万能公式，而是提供了一套思考框架。比如，在讲述维生素和微量元素添加时，作者详细分析了不同来源的预混料在实际混合均匀度上的差异，并据此提出了调整最终添加量的建议。这种对“实际操作中误差”的考量，是纯理论书籍绝对不会涉及的。它更像是一本经验积累的“备忘录”，里面记载着无数次失败与成功的经验教训，让读者在面对非标准情况时，能够迅速找到应对的思路，而不是死抠书本上的某一串数字。这种“授人以渔”的指导方式，比单纯的“授人以鱼”要高明得多。
评分整体来看，这本书的结构布局非常注重实用性和检索效率。如果你是需要快速找到某个特定问题的解决方案的养殖场管理者或技术人员，这本书的索引和章节划分设计会让你非常满意。它不是一本需要从头读到尾的传记式著作，而是一个即时查询的工具箱。我尤其喜欢它在各个章节末尾设置的“常见错误与规避”小栏目，这些小提示往往是作者用最简洁的语言总结出来的，直指问题的核心。比如，关于磷钙平衡的讨论，最后的小结就非常精炼地指出了在酸性或碱性饲料中，磷的有效性会受到的影响，并给出了简单的调整建议。这种设计极大地节省了时间，让技术人员能够快速定位并执行操作。这本书的价值不在于展示多么前沿的科研成果，而在于它能有效地将这些成果转化为可操作的、能立刻带来效益的生产指导，让技术真正落地生根。
评分这本书的语言风格，说实话，一开始让我有点不太适应，它非常口语化，甚至带着点儿北方地区特有的那种直爽劲儿。很多技术术语的解释，都不是用标准的书面语来界定的，而是用养殖户之间交流的“土话”来打比方，一下子就拉近了距离。比如，讲解矿物质缺乏症时，作者用了好几个篇幅来描述“精神头”和“采食量”的直观变化，而不是仅仅罗列血清指标。这种接地气的描述方式，对于初入行或者理论基础不太扎实的读者来说，无疑是极大的福音。它没有刻意去拔高自己的学术地位，而是把自己定位成一个工具箱，里面装满了能立刻派上用场的“扳手”和“螺丝刀”。我记得其中有一章专门讨论了如何处理由于原料质量波动导致的饲料营养失衡问题，作者提供的应急预案非常具体，从临时添加剂的使用剂量到原料替代方案，每一步都考虑到了成本效益，体现了一种很成熟的商业思维，而非纯粹的理论推导。这种实用性，在当前饲料原料价格波动频繁的市场环境下，显得尤为珍贵。
评分阅读过程中，我发现这本书在某些章节的处理上，展现出了一种超越传统技术手册的深度洞察力。它不仅仅停留在“应该添加什么”的层面，更深入探讨了“为什么添加”以及“添加后可能产生的连锁反应”。比如，关于某些新型添加剂的功效评估部分，作者并没有盲目推崇，而是非常审慎地列举了其在不同环境条件下的成功案例与失败教训。这种辩证的分析角度，让我对一些“热门”的营养方案产生了更理性的认识。书中的图表制作水平也值得称赞，虽然不是高精度彩色印刷，但黑白线条图和流程图清晰明了，有效地简化了复杂的配方调整流程。特别是关于霉菌毒素的风险评估和处理流程图，逻辑性极强，一步步引导读者进行现场判断和处理，避免了在恐慌中做出错误决策。这种对风险管理的重视程度，远超我预期的技术指导范围，它在教我们如何提高效率的同时，也在教我们如何规避灾难性的损失。
评分这本书的封面设计乍一看，还挺朴实的，那种老式技术手册的感觉，让人不禁回想起过去那些专门解决实际问题的书籍。我本来对这类书没什么太高期望，觉得无非是些陈词滥调的理论堆砌，但翻开目录，就被那种直击痛点的结构吸引住了。它不像那些高高在上的学术专著，而是直接把读者最头疼的问题摆在了最显眼的位置。比如，关于如何根据不同生长阶段的鸡群调整蛋白质和能量的比例，它没有大段的背景介绍，而是直接给出了不同月龄的推荐范围和调整依据。这种务实的态度在农业技术类书籍中其实很可贵。我尤其欣赏它在排版上的细致考量，虽然不花哨，但关键数据点都用粗体或不同的颜色标记出来了，在养殖场那种光线复杂的环境下阅读起来，效率确实高了不少。看得出来，作者是真正深入一线，深知养殖户在紧急情况下需要的是清晰、可操作的指导，而不是晦涩难懂的化学公式。它更像是一位经验丰富的技术员在旁边手把手指导，而不是冰冷的教科书。那种解决问题的紧迫感和清晰度，是其他同类书籍往往欠缺的。
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